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老人喝茶有讲究

2020-08-12 


喝茶、品茶是我国的一种传统文化,生活中很多人都有喝茶的习惯。虽然喝茶有益健康,但老人要有所禁忌,应该讲究“早、少、淡”。

首先,以早上喝茶为宜。

经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分,还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜。特别是老人,早起后饮一杯淡茶水,对健康非常有利。茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用,这种作用会维持一段时间,而午后或晚上喝茶,会引起夜晚失眠。特别是新采的绿茶,兴奋作用很明显,更可以让老人一上午都比较精神。

其次,喝茶要少。

大量液体进入血管,本身就会加重心脏负担,再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,可以使人体心跳加快,血压升高。老人心功能较差,特别是患有冠心病、高血压的老人,喝茶量多,会产生胸闷、心悸等不适症状,造成心力衰竭。另外,大量饮茶后会稀释胃液,降低胃液的浓度,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。所以患有十二指肠溃疡的老人尤其要注意。

再次,喝茶要淡。

茶叶中含有鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍,老人常可表现为缺铁性贫血。同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,对有便秘的老人,会加重症状。

日前,深圳市市场监督局通报了2010年第二季度餐饮服务单位茶叶抽检结果。结果显示,抽查的32批次样品中,有5批次样品稀土含量超标。

本次抽查依据《深圳市餐饮食品卫生监测检验细则》、国家强制性标准《食品中污染物限量》,共抽检餐饮服务单位使用的茶叶32批次,发现有5批次样品稀土含量超标。按照相关规定,茶叶稀土含量不得大于2.0mg/kg,而深圳市新百乐餐饮管理有限公司使用的观音玉茶,茶叶稀土含量为8.83mg/kg,为限量标准的4倍以上。针对抽查发现的主要问题,市场监管部门表示,已责令相关餐饮服务单位停止使用,并将进一步加大检查处罚力度。

据专家介绍,由于稀土对植物有“类激素”作用,对茶树的增产效果明显,在茶叶种植过程中滥用含稀土的植物生长激素肥料,或喷施后未到有效的间隔期就采摘茶叶,是造成茶叶中稀土指标不合格的主要原因。稀土的最低毒作用剂量为2.0mg/kg,小于0.05mg/kg剂量下有益于健康,但超过2.0mg/kg,可干扰糖、脂肪、蛋白质和核酸代谢以及药物代谢,可抑制多个凝血因子活性,延长凝血时间。

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