2017年中茶普洱 七三厚砖 熟茶 250克图片
2017年中茶普洱 七三厚砖 熟茶 250克所属品牌
中茶普洱
2017年中茶普洱 七三厚砖 熟茶 250克参考价格
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2017年中茶普洱 七三厚砖 熟茶 250克参数
工艺：熟茶
品牌：中茶普洱
品名：七三厚砖
年份：2017
厂商：云南中茶茶业有限公司
外观：砖茶
规格：250克/砖 , 40砖/件
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
2017年中茶普洱 七三厚砖 熟茶 250克简介
本品臻选云南西双版纳勐海县境内高海拔生态茶园细嫩茶菁，反复试制，生轻发酵，特制砖型，厚重典雅。
砖面青褐显金毫，条索清晰；香气果香清丽，菌香幽扬；汤色橙红，入口甘中蕴苦，苦中微涩，倏忽即散，清冽如溪，刚柔兼济；叶底质柔筋韧，油润鲜活，张弛有度，陈化可期。宜即时品饮，体味自然之馈赠，宜岁月风藏，印证时间之价值。
2017年中茶普洱 七三厚砖 熟茶 250克相关
我是最近几年才开始品饮普洱茶的，也没什么特别的缘故，开始就抱着尝鲜的态度。这些年，喝了不少普洱茶，有生茶，也有熟茶，它们的形态也千姿百态，有饼、砖、沱，也有一些特殊形状的紧茶，还有铁饼。可以说遇到的大部分普洱茶自己都比较喜欢，也有些不喜欢的，就当交了学费。由于自己收入有限，对于价格昂贵的古树茶、山头茶、纯料茶只能望洋兴叹，而在某些电商网站上的99元一饼包邮的“班章”“冰岛”实在不敢恭维。
刚学普洱茶时，由于没有人指点，只能自己上网搜集资料做笔记，对所心仪的茶品有了个大概地了解。中国的茶文化博大精深，才疏学浅的我难以涉足，对于茶道也只能浅尝辄止。虽然在业余时间对宋代的点茶与日本近代茶文化进行过对比研究，但只能当做自娱自乐。对于茶道的繁琐方式，也没有严格执行操作，在保持基本茶礼的基础上最大限度地简化程序，这样就可以随时随地随心的泡一壶普洱茶了。
对于冲泡普洱茶时所使用的器具，我觉得盖碗也好，紫砂壶也好，玻璃杯也罢了，只要自己方便，喜欢，随时随地的可以喝一杯醇香扑鼻的普洱茶，就好了。如今的普洱茶，山头茶遍地是，古树茶随处可见，更多的茶叶企业宣称只做纯料普洱。我就是这样，买茶时尽可能品饮一番，感觉喜欢就买，自己不喜欢，不买就是了，不去刻意贬损。我从来不迷信琳琅满目地山头茶，古树茶，纯料茶，只相信大企业，毕竟大厂的产品品质更有保证，因为品牌的信誉是不容忽视的。
我对中粮集团并不陌生，对于中茶也较为熟悉，所以就认准了中茶公司的普洱茶。我一直坚持普洱茶界“喝熟茶，存生茶”的原则，所以每每有新品上市，哪怕捉襟见肘也要买一点。喝熟茶，是全家人晚饭后的必修课，爸爸妈妈都喝。
今年夏天，中茶七三厚砖上市后，看到价格也不贵，我就购入了两块，满足自己的愿望。回家后迫不及待地开汤品饮。早就了解过，七三厚砖对于中国普洱茶后发酵技术是具有里程碑意义的，今年的中茶七三厚砖洗茶后有淡淡的清香。沸水沿着盖碗缓缓注入，稍等片刻，氤氲的茶香在灯光下缓缓上升，让人感到无比的温柔与美好。
我把茶汤倒入公道杯中，再从公道杯斟入品茗杯中，茶汤在玻璃杯中呈现红浓的色彩。照例先呈茶于爸妈，然后自己迫不及待地把茶汤一饮而尽，茶汤在进入喉咙的那一瞬间，有一定的浓稠度，香气清丽。还未开口征求爸妈意见，只见爸爸连连称赞：“好茶好茶，到底是中茶的茶品，品质果然上乘。”连续七泡，甜度不减，粘稠感不减，顺滑感不减。再看叶底，色泽青褐，条索较完整，油亮而不失活力，张弛有度。我在想眼前的这些树叶曾经是多么的青翠欲滴，它们来自哪里呢？是来自山野溪谷，还是悬崖器峭壁呢？多少茶农与制茶人为之付出了多少辛勤的汗水呢？总之，在我完面前成了生命的再次升华，这是经典的延续，七三厚砖就是经典的印级茶品，邂逅七三厚砖就是邂逅经典。
此时此刻，你在南国的暖阳下，我在大雪纷飞的北国里，共同来一泡七三厚砖，温暖自己，温馨家人，如此可好？
随着1975年普洱熟茶人工渥堆技术的推广，普洱熟茶开始在全省各大茶厂开始批量化生产，在这期间生产出了很多经典产品，诸如中茶牌“七三厚砖”、普洱熟茶标杆产品7581、熟茶首款外销小包装Y562、Y671等。昆明茶厂作为熟茶发酵工艺的创始者，对熟茶发酵工艺的推广有着不可磨灭的功勋。至今已传承了四十余年的熟茶工艺，在一代代中茶人的传承与改良创新中日臻成熟。
传统普洱茶属于后发酵茶，即普洱生茶在经过长时间的自然陈化后，克服自身的苦、涩味，可以达到极佳的品饮口感。人工渥堆发酵试验的成功，跨越了漫长的岁月等待，加快了生茶苦涩味的转化，滋味甜醇，即时品饮效果甚佳。但是人工发酵出来的熟茶，后期存放价值一直不被市场看好，民间也一直流传着“喝熟藏生”的观点；且人工发酵的熟茶，口感的差异性也较小。随着社会经济的发展，人们对品饮层次的需求也越来越高，对未来熟茶的转化空间也越来越期待。
近年来各大厂家也都开始纷纷尝试着轻发酵熟茶，目的在于人工助力发酵后，仍给仓储环节留存一定的转化空间。但是，轻发酵熟茶因为更考究发酵技术，因此，市场上的轻发酵熟茶产品质量也是参差不齐。
对于轻发酵的熟茶，发酵技术关键点的控制非常重要。一般发酵初始潮水量过大，易产酸；芽叶细嫩，越易产酸；发酵程度越低，越易产酸；因此根据原料的特征来控制发酵潮水量、堆高、翻堆频率是发酵过程重要的技术难点。发酵中期微生物正处于大量繁殖阶段，释放着大量能量，这时的堆温较高，若即时开沟温度骤降，发酵过程中产生的酸类物质不易转化，所以出堆温度和节点的控制非常关键；一般刚出堆的熟茶，尤其是轻发酵熟茶杂味较重，开沟频率与翻堆次数直接影响着熟茶的堆味与燥味的褪散。因此控制开沟时堆子高度、大小，开沟数量、频率，也是轻发酵熟茶的技术难点之一。熟练准确地掌握轻发酵的技术要领，是轻发酵熟茶的品质保障。
与传统熟茶相比，轻发酵熟茶还有一个特点，就是汤色偏橙红，滋味稍淡。因为发酵中期多酚类物质正处于开始转化阶段，其中茶黄素转化为茶红素，茶红素小部分转化成茶褐素，此时汤色橙红，滋味较淡，微带生茶苦涩底味。
怎样兼顾传统熟茶与轻发酵熟茶的品质，2017年云南中茶公司的研发团队，根据轻发酵熟茶技术要领及品质特征，在研发过程中选择了勐海、易武、临沧、思茅四大产区不同口感（浓度、甜度、强度、鲜爽度不同）、不同理化成分的原料进行对比试验，同时还对同一原料进行了不同发酵程度的筛选，精益求精力求完美。整个团队花费了6个多月的时间，完成了对轻发酵的原料选择、发酵程度的选择，最终选取多重发酵梯度，层层递进，克服轻发酵熟茶四大技术难点，做到不酸、不淡、不燥、不腥，外形色泽做到青褐显金毫，滋味内质做到甜中有苦，苦中有味，味中生津，津中有金（陈化价值）。为纪念此项技术的成功，云南中茶将此项熟茶发酵技术命名为“生轻发酵”技术，是继1973年熟茶人工发酵技术之后，昆明茶厂的又一个巅峰之作。
2017年中茶牌云南普洱砖茶七三厚砖，首次应用了这项生轻发酵技术。其参考70年代窄版73厚砖，特制砖型，厚重典雅，立体感突出。砖面青褐显金毫，条索清晰，把生与熟的优点协调地表现出来。七三厚砖香气果香清丽，菌香幽扬；汤色橙红，入口甘中蕴苦，苦中微涩，倏忽即散，清冽如溪，刚柔兼济；叶底质柔筋韧，油润鲜活，张弛有度，陈化可期。宜即时品饮，体味自然之馈赠，宜岁月封藏，印证时间之价值。
三月，生命旺盛地生长，
这是最好的季节，
春意融融，卉木萋萋。
摊开生命，于一粒水的成全中，在一杯甘醇浓厚的茶汤里，于这春暖花开的季节里，品味生命的二次元，那是来自于茶人一生的执着与记忆。
于深春的夜晚，友人带着盐泽的樱花以及一些糕点探访，她说要和我品着茶，看庭前花开花落，享十里春风的美妙。茶是中茶2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖，源自西双版纳勐海县境内高海拔生态茶园细嫩茶菁，茶器虽不是什么贵重的器皿，但上面都有我所欢喜的手绘梅花图案，炉上温水的壶一直热气不断，我和友人相对而坐，未曾言语，她认真地看着窗外，我认真地泡茶。
茶冲泡后渗透出浓郁的陈香，汤色红浓，涩味稍淡，回甜，通透馥郁，滋味悠长。老友说如此恰好，与她带来的盐泽樱花、糕点刚好搭配，简直妙不可言。
缕缕茶香飘散于整间屋子，绵延着浓浓的诗意，生命的纹理和层次在注入水的不同时刻，温润而洒脱，这是2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖带来的生命力量。
繁杂喧嚣的生活打破我们内心向往的诗和远方，而那杯雨前的春茗，采摘最新鲜的头芽，采用生轻发酵技术的2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖，沐浴春之柔情，细腻圆润的茶汤在舌尖慢慢晕染而开，回味不一样的生活韵味。
世间万物皆有灵，冥冥之中，生命来来往往地碰撞着，哪怕只是舌尖的短暂交汇，似乎也是在述说一个长情的故事。一杯茶的时间，足以让我们从陌生到熟悉。
D城的朋友说：“我确信你没有走远，所以我会来。”那些横走在生命里的风景有时会让我们措手不及，亦如那轻盈让人心醉的茶器、亦或者那一片片会说话讲故事的茶叶，总能在烟雨深处等着我。
昆漂几载，所有的梦想和激情都埋葬于这钢筋水泥的森林里，即便如此，我依旧欢喜，因为每每遇到困境时，还有一盏清茶陪伴着，生命的力量相互渗透着。那是一种来自自然而然的安稳。
与友人，只不过闲话一些家常，嗅闻着茶香，迷醉其中。大家很少谈及各自的生活，偶尔会谈及那时我们去茶山的一些美好回忆。她总说，那时我们应该自己压制一饼茶，如今也不至于迷恋这款茶。有所迷恋总是好的，生命亦如杯中的茶叶，用力地伸展开来，亦如中茶的这款中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖，传承传统的配方和制作工艺，重现经典，生轻发酵展现岁月余韵。
在这之前，我是第一次吃盐泽的樱花，友人说樱花不但可以盐泽也可以做成糕点或入茶，仿佛吃进了春日的浪漫，爱到荼蘼花事了。生活在昆明多年，樱花如同一枚种子一般在生命的深处生根发芽。正如川端康成在《古都》中的描写的：“我从未想到，樱花竟这么富有女性风度。无论是色调、姿态，抑或是娇艳的风韵。”友人说，这没有什么的，亦如我们爱上茶是一样的道理，我们都欢喜于将自己的生命安放于另外一个生命里，相互去交集、融化、拥抱、亲吻……彼此小心翼翼地对待，如同自己的孩子。
73厚砖这款茶曾因其年代久远、工艺独特与稀缺、加之口感细腻润滑而被追捧，2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖沿袭了70年代中茶“七三厚砖”的配方和制作工艺，带来不一样的轻熟体验。砖块的设计小巧玲珑，随性而清澈，亦可远行，亦可安然等归期，得到一种正确的方式，期待一个两两相懂之人，于一袅茶香中认识一片茶叶存于世的本意。
友人对这款茶情有独钟，她要求出汤慢点，然后等茶汤有点点凉时在喝，她说这样虽不是很强烈，却有始终，茶汤在舌尖慢慢化开，甜甜的感觉随之而来，微醉其中，甚是美妙。
一切的相遇似乎从来都不需要征兆的，彻夜与友人对坐，我们使劲地喝茶。她说要把茶喝到无味才算极致，并说只有如此生命才能完整地铺开，这是展现它最为有力的证据。我们向来都是相互温柔存在的个体，从来不需要用任何硬性的东西去衡量生命本身存在的价值或意义，因为我们在成长的过程中早已把最初的那颗心丢失得无影无踪。即便我们今天能毫无保留地席地而坐，相谈甚欢，但是大多时候我们彼此内心都未曾坦白裸露过。
一盏茶，让我和友人之间的距离似乎变的愈来愈近，却有感觉愈来愈远，那种感觉亦如喝完茶后茶盏与手之间的余温，想把这最后的温柔好好留住，却无论怎么努力都是徒劳，因为我们各自理解的生命意义完全不同。亦如喝茶只是一种生活方式，至于其中的修行，我们都还过于的肤浅。
喝茶也好，人生也罢，我们都应该淡泊明志，静待味苦后的回甘，亦如2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖宁静致远，经得起岁月洗礼与打磨。
2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖带来温润回甜之韵，亦如友人为我讲述的故事，与茶汤的交融，凝聚了生命每一段痕迹与酸甜苦辣。天青色等烟雨，而我煮好一盏热茶在等你。春暖花开，正是品茶的好时节，一缕茶香中品万物，感知生命余味。
岁月稳妥，深春，细雨纷纷，自然韵律优雅地拉开，轻嘬一口73厚砖的茶汤，如同开在心里的阳光，可以洒满村庄与小河，可以经过炊烟与雪山，经过门前的春暖花开！
本文作者为媒体人荷青，发表网络小说《棺冢》、《重生三世红颜怒》等
斗茶源于唐，而盛于宋。它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗。关于“斗茶”最早的文字记载在宋代蔡襄的《茶录》：“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，最为要用。出他处者，火薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家之不用。”斗茶发展到如今，已超越了原有的茶宴的斗茶，它还可以进行跨世纪的对决。
对冲斗茶是一种基于评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶品质好坏的检验方法。相对于茶叶理化检验，茶叶的感官评审主要内容一般包含茶叶外形、香气、汤色、滋味和叶底。根据所用盖碗大小，选取5-8g茶样，每泡出汤时间间隔5-15秒。对冲的茶叶在相同环境下按相同的条件进行冲泡，根据茶叶干茶条件和每泡的色、香、味、型几大特点便可大致分出胜负。而今天对冲的茶叶为70年代中茶牌“七三厚砖”及2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖，由于普洱茶具备越陈越香的特点，单从时间上看，这已然是一场“不公平”的斗茶。
干茶
70年代中茶“七三厚砖”整体较为蓬松，叶片较粗大，有长梗，色泽黑褐，亦有时间留存的印迹，隐约可见面张有部分黄色芽头。
70年代油光纸中茶七三砖
2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖，干茶条索清晰，青褐肥壮又金毫显露，突显用料级别，特制砖型，压制较为疏松，棱角分明，厚重大气。
2017年中茶牌普洱茶砖——七三厚砖
第一泡
70年代中茶“七三厚砖”第一泡汤色橙红明亮，闻茶汤有淡淡的参香味，入口参香浓郁，甘甜，浸出较慢
2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖第一泡汤色橙红欠亮，与新茶刚压制有很大关系，菌香突出，滋味甜润，茶汤滋味尚未完全呈现
第三泡
70年代中茶“七三厚砖”第三泡汤色渐浓呈琥珀色，清澈透亮，热闻时透参香陈香，入口参香馥郁，微甜，顺滑
2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖第三泡汤色橙红尚浓，净亮许多，茶汤中带有菌香、果香等气味，入口有一定鲜爽度，细细体味，浓稠顺滑，略带苦底，迅速生津
第五泡
70年代中茶“七三厚砖”第五泡汤色依旧呈琥珀色，透亮，参香陈香交融于茶汤之中，微甜，汤感细腻，回甘生津
2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖第五泡汤色红浓，有一定浓稠度，香气清丽，入口甜中微苦，略带涩味，砂化明显，顷刻间即可散去，生津快
第七泡
70年代中茶“七三厚砖”第七泡汤色红亮清澈，陈香渗透于茶汤之中，口齿留香，汤感细腻，顷刻后喉底略有干涩
2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖第七泡汤色橙红尚浓，果香依旧，茶汤清甜，砂化，生津，回甘持久，汤感较好
第九泡
70年代中茶“七三厚砖”第九泡持久耐泡，9泡时汤色依旧红亮清澈如宝石，清甜细腻，韵味十足，因年份久远，熟度较高
2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖第九泡汤色橙红尚亮，香气仍能融入茶汤之中，甜润，喉韵明显，口腔内韵味十足，内含丰富
叶底
70年代中茶“七三厚砖”呈黑色，部分有碳化现象，九泡后茶块仍有部分未完全冲泡展开。
70年代“七三”厚砖叶底
2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖叶底色泽青褐，条索较完整，油亮而不失活力，张弛有度，陈化可期。
2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖叶底
总结
斗茶本应该适用于各方面条件接近的茶品，但为了更好地展现70年代“七三厚砖”和2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖的区别，就进行跨世纪的对决。本次斗茶虽毫无公平可言，但亦可作为一种斗茶尝试，好与坏一斗便知。俗话说无真假之分，但有好坏之别。70年代中茶“七三厚砖”能流传至今，并受到市场追捧，自然是由其过硬的自身品质决定的。
相比之下，2017年中茶牌云南普洱茶砖——七三厚砖稍显稚嫩，但也代表了无限的希望。俗话说，心急吃不了热豆腐，好茶不怕等。普洱茶的转化存在一定的客观规律，同时也受诸多不确定因素影响。但是只要假以时日，2017年中茶牌——七三厚砖，一定能赶上70年代中茶“七三厚砖”，甚至有可能超过它。
