2011年双陈普洱 石磨大红印 生茶 357克图片
2011年双陈普洱 石磨大红印 生茶 357克所属品牌
双陈普洱
2011年双陈普洱 石磨大红印 生茶 357克参考价格
¥ 1,100.00
2011年双陈普洱 石磨大红印 生茶 357克参数
工艺：生茶
品牌：双陈普洱
品名：石磨大红印
年份：2011
厂商：西双版纳勐海鹏程茶厂
外观：饼茶
规格：357克/片 , 42片/件
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
2011年双陈普洱 石磨大红印 生茶 357克简介
选用2010年布朗深山古树春茶为原采用传统石磨手工制作。入口苦涩皆表现较细嫩，生津回甘迅速且面广，使得整个口腔清甜润泽。浓郁的花蜜香混合着清新的叶香，香气丰富上扬。饮后轻微的果酸伴随着细长的生津持续停留，只觉此茶鲜爽甘甜，活性充沛。料，此茶原料含有超过30%的老班章古树料，树龄500-800年。
2011年双陈普洱 石磨大红印 生茶 357克相关
原文标题：石磨大红印，一喝难忘的霸道气韵｜双陈味（9）
对于历史上优秀的传统工艺和老茶，双陈历来都是心怀感恩的。2011年，双陈人本着对国营时期印级茶的着迷，通过多位原国营茶厂老技术工匠，对传统印级茶工艺的回忆，用了足足四年时间去实验，最终在2011年继双陈五大印级之后，再次生产出了一款极具印级茶风格的茶品——石磨大红印。
这款茶的原料来自勐海茶区的布朗深山，是2010年的古树春茶。值得一提的是，这批茶在原料配置上非常高端，以30%的老班章古树料和70%班盆老寨古树料拼配，树龄均在500年—800年。
干茶色泽乌润，金毫凸显（图片略有色差，欢迎到店品鉴）
这批原料条索肥嫩壮实，十分完整，所以采用传统石磨压制。石磨压制的茶品条理清晰，松紧度合适，有着极高的后期陈化价值。如今，石磨压制的茶品因其工艺环节费时费力和加工成本高而变得越来越少。
经过8年干仓存储，这款茶如今的品质变化十分优秀。性格浓烈霸气，口感活性十足；汤面是那种诱人的花香、浓俨的烟熏香并混合着少许的青樟香；茶汤入口给人一种强有力的滋味体验，苦涩仍然表现明显，但会迅速转化为持久的生津和回甘，喉韵持久甜润。
一道茶下来，滋味非常有层次感，口感浓稠厚实，体感明显发暖，茶气感十分强劲。
汤色栗黄，油润通透（图片略有色差，欢迎到店品鉴）
8年的陈化，使其汤色由新制茶的绿黄转向栗黄，汤色加深，通透度变得更高。在香气上，青叶香褪去，烟熏香中也开始有着成熟的青樟香出现。茶汤入口的粘稠度变的更高，滋味的刺激性开始减弱。虽然还有明显的苦涩，但是变得圆润而协调，且苦涩会迅速的变为强烈的生津和回甘。
2011年石磨大红印，拥有勐海茶区经典而富有代表性的口感，是双陈传承历史产品的代表。霸气的王者风范和实惠的价格使其成为双陈十分具有性价比的干仓中期茶。
熟谙普洱茶的人士都对“大红印”的来历有一定的了解，作为四五十年代的经典普洱茶之一，可以说这是一款具有难以磨灭的历史价值和人文回忆的陈年普洱茶，在普洱圈中留下了不可动摇的经典地位。
在这一过程中，也有需要实力茶企依托企业自身优势推出各自的“大红印”产品，并在其中寄托强烈的企业愿景。其中，业界知名普洱茶品牌——双陈普洱也于2011年推出了一款“石磨大红印”，并获得不少资深茶友的认可和喜爱。这款“石磨大红印”有何独特口感魅力呢？让我们一起来品评一番吧。
一、包装·赏析
从外包装来看，“石磨大红印”延续了当年中茶公司“大红印”的经典色调，以极具中国文化价值的红色为主色调，给人以大气、喜庆的视觉体验。中间醒目的标志，分别是代表了双陈普洱品牌文化的“莲花”以及双陈普洱品牌定位的“成品普洱茶”概念，直观而经典。
二、干茶·鉴赏
拆开棉纸，茶饼色泽乌褐油润，条索肥壮，纹理清晰，松紧适度，石磨压制利于后期发酵和转化。细嗅干茶，悠然的清香和甜香混合淡淡的烟香，若隐若现，给人的感官带来一种纯净的感觉，这是经过7年双陈普洱干仓贮藏的表现。
条索粗壮、紧结、清晰，色泽黄褐，细嗅干茶，清香、甜香凸显，带淡淡的烟香，整体给人以纯净的感官体验，这是经过双陈普洱生态仓贮之后的结果。
三、内质·品评
鉴赏完干茶后，我们称取8g干茶用于评鉴，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。
醒茶：沸水，即冲即出
汤色：浅橙黄透亮。
香气：幽雅的蜜香和淡淡的烟香。
滋味：甜淡香气和滋味都给人一股纯净感，可见后期仓贮功底。
第1泡：沸水，6s
汤色：橙黄透亮。
香气：以蜜香为主，新木香初显。
滋味：茶汤入口甜润，汤感粘稠醇厚，汤质饱满，咽下茶汤后，在喉咙处能明显感受到汤质的顺滑和纯净，生津感明显。
第2泡：沸水，7s
汤色：金黄明亮。
香气：蜜香，新木香，香气纯净。
滋味：苦涩明显但不刺激，生津回甘迅速，喉底甘润，茶气强，这种感觉也只有在老班章的古树茶中才能体现出来。
入口之后，茶汤的浓强度开始凸显，能够感受到茶汤中带来的茶气和丰富的内质，一口咽下后，苦涩味立马化为甜润，在一定程度上，可以验证这款茶的选料中确实加入了老班章古树料。
第3泡：沸水，7s
汤色：橙黄透亮，质感粘稠。
香气：蜜香，新木香。
滋味：茶汤入口醇厚饱满、茶气足，山韵足，苦涩短，散化快，茶劲足，穿透力强。
此时细嗅杯底，杯底是好闻的甜香。这一泡整体的浓强度和香气都是目前最强劲的，特别是茶汤带给口腔的饱满感和甜润度，令人难忘。
第4—6泡：沸水，10s、12s、15s
第四泡开始，大红印的香气和滋味较为稳定。香气以蜜香、甜香为主，茶汤苦涩细微，甘甜度较高而持久，内质饱满、汤质粘稠。
第五泡开始，茶汤细腻、甜润度较高而持久，过喉后瞬间整个口腔都会感觉清甜滋润。第六泡茶汤的协调性开始凸显。
第7—8泡：沸水，15s、20s
这两泡的香气开始趋向平稳，以甜香为主。茶汤入口顺滑，给人一种“纯净”的感觉，咽下茶汤后，两颊明显感到微微张开，整个口腔都带着甜柔和轻松感。
第9泡：沸水，25s
第九泡的茶汤则在清甜感上更为突出，香气虽淡雅但依旧持久，滋味清甜柔滑，茶汤的饱满感和协调性持续。此时慢慢品味，满嘴甜润。
四、叶底·鉴别
叶底以黄褐色为主，叶片肥厚柔软，在双陈干仓贮藏下，较高的保留了叶底的活力。
五、总结
这款来自双陈普洱的2011年“石磨大红印”滋味醇厚饱满、汤感纯净、茶气足、生津回甘迅猛而持久、耐泡……都给我们留下了深刻的印象，尤其是经过双陈普洱生态仓贮之后，茶汤中自带的纯净感和活力，更令人惊喜。
谈起普洱茶，选料、工艺、仓贮，可谓缺一不可。在这一点上，双陈普洱的“石磨大红印”是以布朗深山古树茶为原料拼配了30%的班章古树茶，口感绵厚不失霸气。再结合双陈普洱多年制茶经验和双陈普洱23年生态干仓贮藏技术，其后期转化值得期待。
