2013年下关沱茶 十载历练铸造飞台号泡饼 生茶 357克图片
hygnts2zhco41515.jpg)
2013年下关沱茶 十载历练铸造飞台号泡饼 生茶 357克所属品牌
下关沱茶
2013年下关沱茶 十载历练铸造飞台号泡饼 生茶 357克参考价格
暂无
2013年下关沱茶 十载历练铸造飞台号泡饼 生茶 357克参数
工艺：生茶
品牌：下关沱茶
品名：十载历练铸造飞台号泡饼
年份：2013
厂商：云南下关沱茶(集团)股份有限公司
外观：饼茶
规格：357克/饼 , 7饼/提 , 42饼/件
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
2013年下关沱茶 十载历练铸造飞台号泡饼 生茶 357克简介
2013年下关沱茶 十载历练铸造飞台号泡饼 生茶 357克相关
第一次拿到新茶网的LOGO，先来张合影。
关于这款茶的基本信息不再介绍，包括页自带介绍很是详尽。
月初拿到这款茶，初品过后，醒茶10多天又和友人再品，以初品的感受为主，醒茶后的变化为辅完成本次报告。
一，干茶
干茶香气并不出众，但是饼面状态良好，并无明显茶油渗出，茶香无明显烟味有别于传统的下关飞台产品。
饼面条索黑亮，内飞压制入饼，仓储状态良好。
二，撬茶
经历了5年的时光，茶饼边缘略显松散，撬茶相对非常容易。撬茶过程中可以感受到干茶陈香
三，投茶
取茶9克，对180CC汉瓦
四，冲泡品饮
家用净水机，沸水冲泡，洗茶两道，
以下图片为洗茶和1-8泡图片
第一道洗茶30秒，第二道5秒出。
洗澡水汤色浓艳，茶香低沉；挂杯有蜜香，但是并不厚重，后续醒茶后挂杯香明显更加浓郁，蜜香带陈韵。
1,2泡10秒出汤，茶香入水但不高扬，微苦涩低陈韵显，回甘生津并不突出，吼感甜润，香气留存长久。
3、4泡15秒出汤，回甘初显，香气留存感依旧很好。
5，6泡15秒出汤，轻微涩感出现，腮部可以感受到收敛感，生津尚可。
7、8泡20秒出汤。水柔带陈香，喉韵佳，耐泡度出色。
五，叶底
叶底较传统下关常规品更完整，隐约可以判断当初生产时拼有老料，活性十足韧性好，含有少量老梗。
六，总结
此款飞台号泡饼，用料诚意十足，仓储条件很好。虽说是2013年的茶，却有更加醇厚的时光感受，这种超过时间的转化跟高温高湿的仓储加速转化有着明显的区别，推测生产时拼有大比例的陈料。
口感上香气低沉，香入水留存好，尤其是醒茶后再次品饮。喉咙里的甘甜持久，生津绵绵。
个人认为这款茶目前处于极佳的品饮期，加上上佳的仓储，是一款难得的好茶。但是由于口感差异，个人认为对于一些喜欢浓酽刺激口感的茶油，可能并不讨喜。
茶品：飞台号
年份：2013年
投茶量：8g
多云，16℃，湿度70%，粗陶盖碗，桶装水。
外包装印刷包装金丝棉纸，正面玫红色打底，印有爱心2013、克重、茶厂，松鹤logo，飞台好繁体和院舍老茶等信息，整体略花哨，好歹号级茶，这样玫红玫红的让钢铁直男的我怎么都不好下手，干茶香气纯正扑鼻，无异杂味，仓储良好，妥妥的。
传统棉纸折法，背部工商信息齐备，生产日期2013年，易断防伪胶贴封口。单层棉纸包装。
拆开棉纸包装后可见产地说明内票，内飞压制入饼。
1、干茶总评：
饼型端正，13年压制至今因五年时光，边缘松散脱落，说明当初压制的时候不是很紧，加之快递的过程有较多茶渣掉落，不知是不是过去经常翻动，棉纸有破损，背部有染色。
茶面黑亮，无异杂，霉变，有芽头，显毫，条索黑亮，拼有有黄片、梗，芽头有转黄，干茶香气纯正柔和。
2、泡茶初感：
正常温杯，洗茶，开盖湿醒两分钟。
头泡15s，之后缓注水约10s出，并根据茶汤色和口感酌情加秒，除第一泡独立成汤，后每两泡混汤，总至十五泡。
茶汤色转为淡橙红色并，油润，注水飘香，香气轻柔，有陈香感；
杯底轻微甜蜜香，持久；
3、茶汤总评：
茶汤入口柔滑，有稠感，公杯带金圈，无刺激感，汤厚，有苦底有涩感，茶毫丰富，汤色透亮，汤有油润感，杯底香轻微持久；香随汤入水，陈香感足；柔和顺滑，苦过能化，涩在舌尖和舌两侧可化，舌面有收敛感，陈香韵感干净，头几杯生津和回甘不显，到3杯后喉部有回甘泛起，清空口腔可感舌下生津，口腔内有陈香韵感；
总体茶汤来说，柔、滑、润感贯穿整体从头到尾，有苦有涩，有生津有回甘，来持续度长，陈香（一起喝的朋友有的说是荷香、桂圆香）纯正，口腔喉部有韵感。
4、续泡评述：
一泡汤独立，二三泡混汤，四五泡混汤，六七泡混汤，至十五泡，到8泡后茶汤入口开始有甜感。
5、叶底评述：
叶底叶脉清晰，部分叶片背部出现“蛤蟆皮”，关姐祖传切碎不说了；拼的叶梗已无弹性柔韧性；叶片柔软活性好，也间杂部分叶片较生硬；有梗，叶底经过多年转化显墨绿色，是否有资料显示的十年陈料压制不得而知，但可以确定的是，5年陈期昆明干仓不会有如此茶底，确实是用老料压制的。
6、最后综述：
这款来自飞台从下关定制的“飞台号”无愧于号级打头，抛开文案的赘叙，其茶汤柔和顺滑、油润、有苦有涩可化，茶毫丰富，汤厚，茶汤清透亮，有生津回甘，口腔韵感不错，杯底香轻微但持久，陈香（两人陈香一人荷香一人桂圆香）纯正，耐泡度好，至12泡后汤色下滑但水味没出，是喝完会一直回味的一款茶。
前言：作为一名伪职业茶客，所品测均遵从客观实际的品感，言行一致，所拍图片均未做过处理，如果以下言论引起的不适，不予负责，敬请见谅。
2018年10月5日，多云
地点：广东佛山
官方介绍：
2003年原料，十年磨一剑，十载，沉甸甸的积累，用心铸造。
云南深山大叶种乔木古树茶青，初春采摘。原料自然陈放十载，再经百年下关制茶技艺压制而成。口感厚重、茶气强劲，饮之沁心。若真如宣传所示，确实是用料扎实，工艺精湛，口感强劲，真是有点跃跃欲试的小激动。其实如若没有试饮过，单纯从厂家打出来的口号，就足以见得这款茶的用料和用心，这点从本人品饮后就得以印证。包装很是喜庆，喜庆的包装显得老旧，有点感觉随时会掉色。建议更换包装或者重新设计包装，放置至的2013估计就是“爱你一生”的响亮口号吧！
经过一番品饮，迅速切入正题。
轻抚茶饼外包装，纸张的质感还是不错的。
看茶包装背面，配有防伪标贴。
我确认不是虫洞，是茶叶梗刺穿的。看来仓储还是不错的。
细细端详。
好了，开始上茶。
茶刀伺候。
轻撕包装纸防伪标贴。
轻抚干茶饼。
阅读厂家的说明书，字里行间透露出用心。
试茶饼紧适度。
撬茶饼的过程中感觉，感觉松散。
索性放下茶刀，直接用手掰。
撬茶饼的过程还不忘记做科普，这是内飞（内飞即:压在茶菁中的厂方或订制者标记,可作为辨识依据。）。
开始试茶，取茶8g，置茶于盖碗中。容量110cc盖碗伺候。
干茶在盖碗内静静的候着，等待着洗礼。
注沸水，2秒出汤，第一道洗茶。明显的陈香开始散发出来。
二道茶5秒出汤，开始观茶汤。茶汤明黄暗粽的琥珀色，无肉眼明显察觉杂质，但是茶汤显现浑浊。不知是否为老料所致。
观茶汤每次都是令人赏心悦目的时刻。
轻叹茶香，开始品饮
轻茗一口，入口顺滑。厚度十足，喉韵感尚佳。
再茗一口，口感有层次。有忽入的茶气，舌根回甘生津迅速。
叶底，有明显的蛤蟆背，可以看出是老料，因为使用的是盖碗，所以茶叶条索叶片没有完全舒展开来。期待下次有机会可以更换中大品的紫砂壶进行对比品测。
茶叶的总体评价：
下关这款飞台号，这款茶叶重点推荐给追求品茶层次多样且厚度的老茶友，可以在品茶的过程中可以获得较多的层次，老料陈茶的独特魅力就展现于此。入口顺滑，厚度十足，喉韵感尚佳。口感有层次。有忽入的茶气，舌根回甘生津迅速。经过我的测试，8泡后茶汤色变浅，但是茶气不减，韵味深长而持久。至于下关特有的烟味，我并没有感觉不适，而且还有些画龙点睛的沧桑，是耐泡度很高的一款茶。由于本次是使用盖碗，茶叶条索叶片没有完全舒展，建议冲泡方式：紫砂壶（180cc左右）建议冲泡次数：8—10次。
2013年下关飞台号泡饼，压饼至今已经有5年的时光，但确切说来，它可以算作“15岁”了，因为压饼时原料已经存放十年之久，这也是为什么说这款茶“十年历练铸造”的重要原因。
15岁，对于一个人来说，或许正是青春年少，对于一款茶来说却已经是妥妥的“老茶”了，所以无论包装还是茶饼，这款茶都给人以饱经沧桑的感觉，尤其条索变化极大，基本呈黑灰色，芽头则呈金黄色；由于压制较为紧实，茶饼依旧较为完整，只是饼边有所松散；陈香已经十分明显，并且毫无异味。
开汤后，茶汤金黄透亮，很是干净；公道杯底陈香明显，沉稳无异味，叶底则呈药香。
茶汤入口，首先给人的感觉就是温润、醇和，是那种真正沉淀下来的味道，木质香中混着轻微药香融入汤中，随着茶汤贯穿口腔及喉咙；茶汤纯粹度尤其令人惊喜，十多年的存储竟然丝毫没有任何仓味或者其它异味。
随着冲泡，茶汤中逐渐有了一定的苦感，入口瞬间遍及整个舌面，但是迅速化开并转为回甘。整个品饮过程中，茶汤似乎都是极为“平和”的，但一泡泡品饮之后你会发现它“暗藏力量”，与新茶的茶气不同，它的茶气是深沉而有力量的，品饮之后给人一种极为舒适的感觉。
叶底呈灰墨色，明显已经经过了很长时间的沉淀，闻起来其它异味。
以下为一些茶友的品饮感受及分享：
@菩提浮叶：来自茶中可以品尝的时光
饼型端正，边缘松散脱落，条索黑亮，拼有黄片、梗，芽头显毫，干茶香气纯正。
注水飘香，汤色透亮油润感，公杯带金圈，杯底香轻微持久。
入口柔滑，有稠感，无刺激感，汤厚，有苦底有涩感，茶毫丰富；香随汤入水，陈香感足；柔和顺滑，苦过能化，涩在舌尖和舌两侧可化，舌面有收敛感，陈香韵感干净，头几杯生津和回甘不显，到3杯后喉部有回甘泛起，清空口腔可感舌下生津，口腔内有陈香韵感。
总体来说，柔、滑、润感贯穿整体，有苦有涩，有生津有回甘，持续度长，陈香纯正，口腔喉部有韵感。
@嗜茶如命：老料陈茶的独特魅力
这款茶叶重点推荐给追求品茶层次多样且厚度的老茶友，可以在品茶的过程中可以获得较多的层次，老料陈茶的独特魅力就展现于此。
入口顺滑，厚度十足，喉韵感尚佳，口感有层次；有忽入的茶气，舌根回甘生津迅速；8泡后茶汤色变浅，但是茶气不减，韵味深长而持久，是耐泡度很高的一款茶。
@老鹤：老料的诱惑
茶饼表面乌黑油润，偏黑拼有枝梗老叶，不撒面，陈化迹象明显，条索清晰完整，白毫显现，光泽明显，边缘松散，有较明显的的陈香。
入杯感觉汤厚，汤色褐红，印证着老料陈茶的时间魅力。入口顺滑，醇厚饱满，质甜，茶气强，作为一款老茶回甘居比较迅猛，生津。烟味始终伴随着的陈香陈韵，乔木古树和工艺以及陈放时间赋予的那种丰富内质，真的喝出了一股沧桑的感觉。饮之沁心、韵味悠长，先回甘后生津，舌下唾液如泉,佐证茶内质的厚实饱满，喉韵明显。
前六泡大部分条索叶片还没有完全展开，6泡以后，汤色由褐红转变为橙红，茶汤依然有些许浑浊，烟味不减，陈香不减，回甘依旧。10泡以后茶汤通透，汤色逐减。
@啊泡
茶饼乌黑，紧实，条索壮硕，有一股很沉稳的香气。
开始喝时茶汤清冽，饱满，茶汤入口，略有苦涩，但是很快就能化开，回甘，生津不是很明显。数泡之后，已经不感觉苦涩，茶汤饱满，入口便是一股香甜，醇厚平和，可以感觉在喉咙里面有一种很舒服的回甘，挺好喝的，又香又甜。
查阅下关官网资料，这款2013年飞台号是属于包销茶，在当时普洱市场欣欣向荣之际也是当年下关茶厂的力作和用心之作，下关官网资料介绍，这款2013年飞台号原料来自云南深山大叶种原始乔木古树茶青，初春采摘，茶质生态无污染，经百年下关制茶技艺压制而成。官网明确标注深山乔木古树，生态无污染，这在一向很严谨的下关来说也不常见，再配合下关制茶工艺，真配得起十年历练的宣传。
第一 试饮茶基本信息：
品牌：下关
茶类：生普（下关飞台号）
年份：2013年
第二 冲泡准备：
茶样：（下关飞台号取样）7.5克
茶具：白瓷盖碗120ml，公道杯，瓷杯，茶巾等。
用水：桶装纯净水。
第三 说说茶饼整体观感。
收到新茶网试用平台快寄邮来的飞台号，包装很严实，拆开包装箱一股干茶陈香扑鼻而来，茶饼正面玫红色主色调图案，2013几个字特别显眼突兀，十年历练铸造飞台号和飞台号茶饼是繁体字书写，饼面图案中下部印章标识“老茶院舍”佐印十年老料。棉质很有质感，2013年到2018年也足有5年了，茶饼边缘棉质有好几个破损，见证了陈放的岁月。茶饼背面防伪标志醒目的印刷这TF(飞台)。拆开棉纸，茶饼由于存放较久，边缘开始松散，绵纸里面已经掉落一些松动的条索和干茶渣茶。拆茶饼看起来条索健硕粗壮，表面乌黑油润，陈化迹象明显，条索清晰完整，白毫显现，乌润，光泽明显，有较明显的的陈香。饼面偏黑拼有枝梗老叶，不撒面。习惯一直撬茶试茶都是从饼窝开始的，但是2013飞台号由于存放原因，边缘松散，就从边缘处用茶针慢慢拨下条索，特别好撬，几乎没有撬碎。
第四 在说说品饮过程中的茶汤色泽和口感。
用120ml白瓷盖碗，普通桶装纯净水，取茶样7.5克，沸水。往盖碗注水时陈香就很明显。由于是陈料，洗茶一泡，湿醒稍许。沸水注入盖碗，闻之陈香明显，说明料够老，8秒左右出汤，汤色褐红，但茶汤略浑浊。
总评
入杯感觉汤厚，汤色褐红，印证着老料陈茶的时间魅力。入口顺滑，醇厚饱满，质甜，口感丰富、茶气强，作为一款老茶回甘居比较迅猛，生津，耐泡度很高，六泡之后茶气毫无减退。饮之沁心、韵味悠长，先回甘后生津，舌下唾液如泉,佐证茶内质的厚实饱满，喉韵明显。烟味始终伴随着的陈香陈韵，乔木古树和工艺以及陈放时间赋予的那种丰富内质，真的喝出了一股沧桑的感觉。
