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异牡荆昔

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


异牡荆昔Clsovitexin^) 亦称“皂草昔”、"牡荆素-7- 葡糖昔"。黄酮昔类成分之一。1967年在茶汤中检出。浅黄 色无定形结晶。熔点229C。易溶于热水、乙醇、甲醇,水 溶液呈深绿黄色。绿茶中含量约为7.5微克/克。随品种、产 地不同而有较大差异。对绿茶茶汤色泽的形成具有一定作 用O

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