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异亮氨酸

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


异亮氨酸Clsoleucine, Ile3 化学式C6H13NO2o等电 点近似值6.02。25°C水中溶解度4.12%,味苦,阙值0.9 毫克/毫升。白茶中含量较高,加工中部分变为挥发性成分。

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