生物素

生物素〔Biotin〕 亦称“维生素H”。含硫环状化合 物。化学式C10H16O3N2So无色长针状结晶，易溶于热水和 乙醇，不溶于其他有机溶剂。对热、酸、碱都较稳定，熔点 230?232°C。易被氧化剂氧化而破坏。是植物中梭化酶的辅 酶，在CO?固定反应中起重要的作用，参与植物体内的代 谢。在茶叶中的含量约为0.50?0.80微克/克。