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芳樟醇氧化

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


芳樟醇氧化物-毗晡型〔Liiudool oxide, pyranoid^l 茶叶挥发性成分。藉烯醇类。化学式c10h18o2o有顺、反异 构体。顺毗喃型氧化物亦称“芳樟醇氧化物(H )”,反毗喃 型氧化物亦称“芳樟醇氧化物(N )”。1964及1966年在茶 叶中分别检出反毗喃型及顺毗喃型氧化物。白色结晶,相对 密度 0. 99-1. 00 (20/4°C),折射率 1.475-1.478 (20°C), 熔点93?97°C。具樟脑等弱木香型香气。存在于鲜叶及各 类茶中。在茶叶中的含量低于味喃型氧化物,揉捻时增量较 大。

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