辛醛

2020-05-23　来源: 中国茶叶大辞典

辛醛COctanalD 茶叶挥发性成分。化学式C8H160o 1967年在茶叶中检出。无色液体。沸点170。，相对密度 0. 821 (20/20C)，折射率 1.4216 (20°C)。微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂中，具强柑橘型香气。存在于红茶中。

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