茶树栽培与茶叶初制(修订本)

茶树栽培与茶叶初制(修订本)CTea Cultivation and Tea Primary Processing (Revised)J 茶学著作。福建省农 业科学院茶叶研究所编著。福建人民出版社1974年5月出 版。共分12章：第一章，介绍福建省茶叶生产概况；第二 章，介绍茶树的形态特征，茶树生长发育特性，以及茶树对 环境条件的适应性；第三章，介绍福建省主要茶树良种，茶 树良种的选育方法，以及茶树品种鉴定的步骤、内容和方 法;第四章，介绍茶树的有性繁殖和无性繁殖技术;第五章， 介绍建立新茶园的技术措施；第六章，介绍茶园土壤耕锄、 茶树施肥、茶树修剪技术以及茶园的合理间作；第七章，介 绍改造低产茶园的技术措施和改造后茶园的管理;第八章， 介绍福建省主要茶树病虫害及其防治方法，茶树病虫害生 物防治技术，以及茶园农药的使用技术；第九章，介绍茶树 采摘与留养的相互关系及基本做法;第十章，介绍茶叶初制 原理以及红茶、绿茶、乌龙茶和白茶的初制技术;第十一章， 介绍初制厂房的设计，主要初制机具及维护保养；第十二 章，介绍毛茶品质鉴评技术。书后附茶事活动表、二十四节 气与公历日期对照表、茶叶机具常用换算知识。