普洱茶

杀青的概念：通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
       
　　随着科学技术的发展，普洱茶的制作从传统的制作工艺渐

白茶的制作加工原理和普洱茶明显不同，存放因而也就不能套用普洱茶的存放方式。

　　制作工艺的区别：
　　白茶

　　白茶制作不杀青、不揉、萎凋而后干燥完成，主要是保留茶叶本身的酶活性，因此它的转化主要是靠自身的酶活性转化。

　　普洱茶有杀青、有揉，

历史上普洱茶制作的基本流程是：采撷→萎凋→杀青→揉捻→日晒→压饼→包装。

采撷

采茶一般没有特别讲究，一年四季有新芽都可以采。但在实际操作时则要有一些要注意的，一是采撷是要注意采撷位置和数量，要保证新芽的发芽。二是采撷时间以早上日出后最佳，日出后

普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。
热湿条件催熟
普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌，

普洱茶埋在地下五年可制成上等的砖茶。普洱茶中的千两茶更是茶中极品。
外形如同砖块状的茶叶一般称为砖茶，可是广东人却为了顺口而念成为茶砖。普洱茶这种茶叶至少要埋藏在地底下长达五年以上，才可以重见天日，受到宠爱。就像拿破仑时代开始的酿酒法，需要花几十年

普洱茶的深加工经历了寻找，探索，前景几个阶段之后，也具有了自己的另类选择。
从被资本爆炒到价值回归，近10年来，云南普洱茶一直在风口浪尖寻求价值提升的有效途径。或许，普洱茶价值的提升将在它的新一代深加工产品普洱茶茶膏上实现突破，“茶膏能实现普洱茶饮用

　　普洱茶的制作过程中，采摘和手工纸制作是非常重要的两个环节，我们要注意很多细节问题。
　　普洱茶采摘
　　普洱茶原料的采摘一般采用适中采的标准，从新稍上采下一芽二叶，一芽三叶或细嫩对夹叶，但有时为了提高普洱茶制成品的等级及观赏性，也采用细嫩采标准进

有的朋友说喝普洱茶会觉得头晕，这是为什么呢？1、茶水浓度太高。喝普洱茶要浓度适宜，不是喝浓度高的茶才能品出茶的味道和香味。2、个人体质对茶叶太敏感。比如有的人在第一次喝普洱茶的...

　　有的朋友说喝普洱茶会觉得头晕，这是为什么呢？

　　1、茶水

喝茶一种非常健康的生活方式，特别是普洱茶更是有很好的养生效果。然而，如果喝茶的方式不对的话，就有可能产生对身体不利的影响。这也是喝茶方式的忌讳，往往也称之为茶忌。茶忌往往是前辈茶人从生活中总结出来的经验，还是很有道理的，也值得借鉴的。铁观音，普洱茶，

一般来讲，因茶也是一种“药”，可能会与多种中药、西药发生复杂的化学反应，因此通常主张不宜与药物同服用。


　　在多数情况下不主张用茶水服药，尤其是某些含铁剂（硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等）、含铝剂（如氢氧化铝等）、制剂（如蛋白质）等西药遇到茶汤

“书画当观韵，健康要喝茶。”如果不利于健康，甚至有害健康的喝茶方式方法，就需要忌讳，一句话，喝茶有忌讳，简称忌茶。生活中的茶忌往往是茶人在实践中总结的有益经验之谈。下面我们来看一看各种茶都有哪些禁忌吧。

　　铁观音的6个禁忌

 
　　不宜饭前饭后

铁观音的六个禁忌

　　1.不易饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓

　　2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶

　　3.尿结石患者忌饮茶

　　4.忌睡前饮茶

　　5.忌饮隔夜茶

　　6.忌饮用变质茶、头道茶。

 

　

“书画当观韵，健康要喝茶。”如果不利于健康，甚至有害健康的喝茶方式方法，就需要忌讳，一句话，喝茶有忌讳，简称忌茶。生活中的茶忌往往是茶人在实践中总结的有益经验之谈。下面我们来看一看各种茶都有哪些禁忌吧。
　　铁观音的六个禁忌

　　不宜饭前饭后大量饮

　　普洱茶采用云南大叶种茶树茶叶精致而成，分有普洱生茶、普洱熟茶、古树普洱茶。普洱茶以独特内涵品质、越陈越香等特点，受到世人喜爱。现如今喝普洱茶不仅仅局限于男茶客之中，更多女性朋友也开始喝普洱茶。普洱茶的功效与作用对女性非常大，可以消脂减肥、美容养颜

喝茶有许多好处，从中医的观点来看，经常喝普洱茶对体质和胃的影响最大，对于喝普洱茶的禁忌你又了解多少呢？接下来一起看一下喝普洱茶都有哪些禁忌吧。

　　1,不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液

　　其实喝普洱茶有减肥之功效，那是因为普洱茶里面含有:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。普洱茶减肥效果明显，久服而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。
　　

　　我们都知道喝普洱茶好处很多，但不要以为喝越多越好哦，尤其是广大女同胞~那么，女性究竟在什么时候不适宜喝茶呢？

　　1、生理期来临时。每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯

　　禁忌：
　　1.不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮。
　　2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。
　　3.刚做好的普洱茶不宜多喝。
　　4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯。
　　5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮。6.普洱茶宜

　　普洱茶所具备的功效是比较多的，因此，得到了男女老少们的青眯，而在喝普洱茶的时候，需要注意不能与一些事物同食，以避免对身体造成不必要的影响，下面去看一下喝普洱茶不能同吃的食品。

　　1、茶与酒
　　不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通

　　饮用普洱茶的禁忌！普洱茶所具备的功效是比较多的，但是在饮用普洱茶的时候，有较多的禁忌事项，这些禁忌事项您是否有不知道的呢？
　　饮用普洱茶的禁忌需要注意以下是几点：
　　１、禁忌饮用浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失

　　有茶友对普洱茶存在一些误区，对喝普洱产生了很多禁忌，今天就一起来揭穿这些谣言。
　　1、当年新茶不能喝？
　　从历史的角度来看，普洱茶的熟茶是文革后期的发明，之前的普洱茶都是生茶，清朝皇帝又以喝当年春尖为主，而且冬喝普洱夏喝龙井成为宫廷的传统。新

　   普洱茶忌与什么同吃？很多人都知道，喝茶的时候是有一定的禁忌事项的，但是对于普洱茶所需要禁忌的事项却不是那么的了解，下面去详细的看一下！
　　1、茶和白糖：
　　茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消

　　全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”

　　因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在

　　【无心】
　　存茶的第一重境界，大概就是无心存茶。比如那些边销茶，随便堆放在佛寺库房或者藏民家的角落里，几十年依旧能喝，只不过有股浓郁的酥油味罢了。其实从清宫贡茶的存放，到早期香港东南亚的存放，大多是无心，最多就是关心一下是不是发霉了。如果有这

　　对于普洱茶爱好者来说，存茶一直都是重中之重。我们没有仓库、也没有专人管理，那么我们自己的普洱茶收藏存放该怎么办呢？

　　自己存放普洱茶的数量是非常有限的，但基本的存茶原则本也是该遵循的。如“清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无