焙茶
焙茶坞 五言古绝。唐代顾况作。诗为：“新茶已上焙， 旧架忧生酸。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。”诗写焙茶坞的繁 忙，却是抓住两个细节，要揩洗干净焙茶用的“棚"，又召 唤小孩把焙茶用的柴劈成小块。
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光
炭焙铁观音是在传统半发酵的铁观音基础上，用木炭再次进行约5-12小时的炭焙工艺(故而得名)制成的茶品。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，喝完口中还会留有特别的糯米香，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。那炭焙铁观音是如何制成的呢？炭焙铁观音的制作工艺strong
精制茶特色为具各家茶行特色茶及客人之特殊口味茶。精制后的茶叶相对的较耐泡、较耐存放，不利于身体的因子也相对的减少。
1.所谓毛茶即茶叶从茶树采摘取来以后的茶青，经日光萎雕、静置、杀青、揉捻到完成干燥阶段，称之为『毛茶』。它的特色是：具有新鲜茶叶特
真正的炭焙茶开汤后不管是轻焙重焙，其汤色不论橙黄、橙红必定是明亮清澈的。且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡陪您到最后，是真正始终如一的。
市面上标明炭焙茶的包装实在是太多了，让许多茶友不晓得如何分辨真正的炭焙茶，也花了不少冤枉钱，在这里教您几招，
焙茶的时候要看茶而定，也就是说，方法不能一概而论，同时，也要看不同烘焙目的焙茶。
高底档茶焙茶：好茶轻火，目的在于提香改善口味。低档茶火重，目的在于去苦涩及杂味使香纯。
不同季节焙茶：春秋茶火轻秋更轻，因春秋茶重香。夏暑茶重火，因重味。
焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，那么谁是君、谁是臣？君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙？
分成两点解释；一、再干：降低茶叶中的水份，让茶在保存中较慢酸化，使易于保存。二、烘焙：用火的力量改变（善）茶的本质。好茶只要再干，香气不
烘焙前我们要对茶的整体结构有相当程度的判别与评定能力，才能做出正确的规划。
水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其从鲜叶排出的方法是以渗透蒸腾的输送方式为之，先后次序为先叶肉、再叶脉 、柄、茎。
酶 ：酶是一个重要的
烘焙前我们要对茶的整体结构有相当程度的判别与评定能力，才能做出正确的规划。
水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其从鲜叶排出的方法是以渗透蒸腾的输送方式为之，先后次序为先叶肉、再叶脉 、柄、茎。
酶 ：酶是一个重要的
冲泡方法和普通茶叶无异，直接用开水冲泡即可，焙茶又称制茶(炒茶) 即用温火烘茶。焙茶小知识：焙茶是古代制茶技术，焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。焙茶是蒸青绿茶经烘焙而成，口感独特，火香
焙茶坞 五言古绝。唐代顾况作。诗为：“新茶已上焙， 旧架忧生酸。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。”诗写焙茶坞的繁 忙，却是抓住两个细节，要揩洗干净焙茶用的“棚"，又召 唤小孩把焙茶用的柴劈成小块。
很多人都听说过铁观音，初了解铁观音的人可能对铁观音炭焙茶的了解并不多，甚至都不知道炭焙铁观音是什么茶，那么今天就来为大家介绍一下铁观音炭焙茶的特点及其相关知识。
铁观音炭焙茶的特点
炭焙铁观音，即采用木炭焙制的安溪正味铁观音。其以浓香
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光
炭焙铁观音是在传统半发酵的铁观音基础上，用木炭再次进行约5-12小时的炭焙工艺(故而得名)制成的茶品。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，喝完口中还会留有特别的糯米香，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。那炭焙铁观音是如何制成的呢？炭焙铁观音的制作工艺strong
精制茶特色为具各家茶行特色茶及客人之特殊口味茶。精制后的茶叶相对的较耐泡、较耐存放，不利于身体的因子也相对的减少。
1.所谓毛茶即茶叶从茶树采摘取来以后的茶青，经日光萎雕、静置、杀青、揉捻到完成干燥阶段，称之为『毛茶』。它的特色是：具有新鲜茶叶特
真正的炭焙茶开汤后不管是轻焙重焙，其汤色不论橙黄、橙红必定是明亮清澈的。且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡陪您到最后，是真正始终如一的。
市面上标明炭焙茶的包装实在是太多了，让许多茶友不晓得如何分辨真正的炭焙茶，也花了不少冤枉钱，在这里教您几招，
焙茶的时候要看茶而定，也就是说，方法不能一概而论，同时，也要看不同烘焙目的焙茶。
高底档茶焙茶：好茶轻火，目的在于提香改善口味。低档茶火重，目的在于去苦涩及杂味使香纯。
不同季节焙茶：春秋茶火轻秋更轻，因春秋茶重香。夏暑茶重火，因重味。
焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，那么谁是君、谁是臣？君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙？
分成两点解释；一、再干：降低茶叶中的水份，让茶在保存中较慢酸化，使易于保存。二、烘焙：用火的力量改变（善）茶的本质。好茶只要再干，香气不
烘焙前我们要对茶的整体结构有相当程度的判别与评定能力，才能做出正确的规划。
水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其从鲜叶排出的方法是以渗透蒸腾的输送方式为之，先后次序为先叶肉、再叶脉 、柄、茎。
酶 ：酶是一个重要的
烘焙前我们要对茶的整体结构有相当程度的判别与评定能力，才能做出正确的规划。
水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其从鲜叶排出的方法是以渗透蒸腾的输送方式为之，先后次序为先叶肉、再叶脉 、柄、茎。
酶 ：酶是一个重要的
冲泡方法和普通茶叶无异，直接用开水冲泡即可，焙茶又称制茶(炒茶) 即用温火烘茶。焙茶小知识：焙茶是古代制茶技术，焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。焙茶是蒸青绿茶经烘焙而成，口感独特，火香
很多人都听说过铁观音，初了解铁观音的人可能对铁观音炭焙茶的了解并不多，甚至都不知道炭焙铁观音是什么茶，那么今天就来为大家介绍一下铁观音炭焙茶的特点及其相关知识。
铁观音炭焙茶的特点
炭焙铁观音，即采用木炭焙制的安溪正味铁观音。其以浓香
