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六堡茶的简单泡法 冲泡六堡茶的关键事项

2020-05-23 

       六堡茶冲泡一直以来没有一个定法,常见的泡饮方法,有直接从潮汕功夫茶“移植”过来的小杯品饮,也有传统的有大瓷壶冲泡饮用、有农家暖水壶闷泡,

本文就为你介绍六堡茶的简单泡法以及冲泡六堡茶的关键事项。

一、六堡茶的简单泡法

      泡茶,对水温要求颇高。黑茶类更是要求“水必须大开”。以开水冲泡。因此,冲泡好六堡茶,高水温冲泡是个关键。

1、备茶具:

准备六堡茶冲泡的茶具,如沸水、保温性能好的高身紫砂壶、杯具等。

2、置茶:

把5至8克的六堡茶叶投入茶具中

3、高温沸水冲泡:

第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉,这一步是洗茶;

4、第二泡

再用沸水泡7到10秒后,把茶汤倒入茶杯中,即可品尝;

5、时间把握:

随着冲泡次数的增加,茶也越来越淡,应适当延长泡茶的时间。

25年瑶族生态农家手抓六堡茶

二、六堡茶冲泡关键所在

1、了解并熟悉六堡茶茶性,并确定合适的置茶量,通过控制冲泡时间、出水快慢,合适调节每泡茶的浓淡。这个是至为关键的。

2、女士或初喝六堡茶的茶友,

一开始不要喝太浓。

而六堡农家茶,特别是新茶,苦涩而回甘,置茶量不应太多,快冲快出。

3、农家的老茶婆、中茶之类的六堡茶,不太容易“出味”,

则宜久泡,甚至可以煮茶了。

4、六堡茶,一般而言,不适合冷喝,

即当茶汤凉到一定温度时,茶汤会显得偏苦,口感变差。但又不绝对,一些经过一定时间存放的,或经过闷泡不再苦涩的六堡农家茶例外。

90年代老少适宜去暑暖胃六堡青散茶

      总而言之,要喝出六堡茶的真味与特色,就需要大家掌握正确的冲泡方法,慢慢体会冲泡技巧哦。

六堡茶简介

广西六堡茶在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24种名茶之一。广西六堡茶的传统包装一般采用竹篓,以便于茶叶的内含物质在贮藏期内继续转化。为了便于存放,广西六堡茶成品有压制加工成饼状、砖状、沱状、金钱状、圆柱状等,也有散装。

六堡茶不同等级茶评

特级:
形状:
紧细、圆直、匀整
色泽:
黑褐、黑、油润
汤色:
深红、明亮
香气:
陈香纯正、有槟榔香
滋味:
陈、醇厚甘和
叶底:
褐、黑褐、细嫩柔软、明亮
一级:
形状:
紧结、尚圆直、匀整
色泽:
黑褐、黑、油润
汤色:
深红、明亮
香气:
陈香纯正、有槟榔香
滋味:
陈、尚醇厚
叶底:
褐、黑褐、尚细嫩柔软、明亮
二级:
形状:
尚紧结、尚圆
色泽:
黑褐、黑、尚油润
汤色:
尚深红、明亮
香气:
陈香纯正
滋味:
陈、浓醇
叶底:
褐、黑褐、柔软、明亮

相关标签:六堡茶冲泡

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