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祁门红茶有什么特点?如何鉴别祁门红茶的真假?

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

在红遍全球的红茶中,祁红独树一帜,祁门红茶在国际市场上被称之为“高档红茶”这种高档红茶具有什么特点呢?还有,如何鉴别祁门红茶的真假?下文将给您答案!

祁门红茶有什么特点

1、外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润。

2、香气清香持久,似果香又似兰花香,这种香气叫做"祁门香"。

3、祁门红茶的汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,滋味醇厚,回味隽永。

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如何鉴别祁门红茶的真假

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如何鉴别祁门红茶的真假

鉴别祁门红茶的真假,从它看的干茶外观后,再泡一杯祁门红茶,从它的外形、叶底、色泽、汤色、滋味和香气几方面来判断。

1、看外形:真的祁门红茶条索紧细、匀齐。看到那些条索粗松、匀齐度差质量一定不要。

2、看叶底:叶底明亮是真的质量好祁门红茶,叶底花青或深暗多乌条的是劣品!

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如何鉴别祁门红茶的真假

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3、观色泽:真的祁门红茶色泽乌润,富有光泽。

4、观汤色:真的祁门红茶汤色红艳,并且茶杯内茶汤边缘形成金黄圈。

2011年新茶叶 特级祁门红茶


如何鉴别祁门红茶的真假

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5、品滋味:滋味醇厚的是上等祁门红茶,滋味苦涩或粗淡的是劣品!

6、闻香气:清香持久,似果香又似兰花香泡出来清香持久,似果香又似兰花香。

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以上介绍的是祁门红茶的特点和如何鉴别祁门红茶的真假,感谢你的观看,希望这些信息能对大家有所帮助!

祁门红茶简介

祁门红茶是红茶中的极品,也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”,一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。

祁门红茶不同等级茶评

特级:
形状:
条索紧细、苗秀
色泽:
乌黑油润、金毫显露
汤色:
红艳明亮
香气:
清香持久、祁门花果香
滋味:
鲜醇嫩甜
叶底:
鲜红匀亮、细嫩
一级:
形状:
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽:
乌润
汤色:
红艳
香气:
清香持久
滋味:
鲜醇甜
叶底:
红艳、柔嫩有芽
二级:
形状:
细紧、匀齐
色泽:
乌润
汤色:
红亮
香气:
鲜甜
滋味:
甜醇
叶底:
红亮嫩匀

相关标签:祁门红茶祁门红茶

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