红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
台湾日月潭红茶是属于全发酵茶，据说台湾日月潭红茶是阿莎姆大叶种茶叶所精制的高级红茶呢，下面来为大家详细介绍一下。
台湾日月潭红茶早期：
台湾早在100年前就使用该地的小叶种制造红茶，后来因为其红茶品质不够香醇，在1925年引进来自印度的大叶种阿萨姆(Assam)茶来台种植，改善台湾红茶的品质，1977年南投县政府为加强促销此地红茶，特命名为“日月潭红茶”，颇受消费者欢迎和信赖。
台湾日月潭红茶制法特点：
台湾日月潭红茶需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺制作而成，台湾日月潭红茶属于全发酵茶，所以一般的红茶工厂把所制成的红茶分为粹型红茶、切菁红茶及条型红茶三大类。
台湾日月潭红茶特征：
台湾日月潭红茶茶汤红醘清澈，滋味醇厚，香气清淡柔和，是阿莎姆大叶种茶叶所精制的高级红茶。
台湾日月潭红茶的功效：
台湾日月潭红茶可促进食欲，帮助肠胃消化，还能消除水肿，强壮心机功能等。
以上就是台湾日月潭红茶的详细资料介绍，据说台湾日月潭红茶在1940年代末的时候外销出口量曾高达七千馀公吨呢，非常厉害。
日月潭红简介
该茶已经有一百多年的历史，原为采摘本地种植的小叶种来制造，但其品质滋味不够香醇。因此在战争时期引进了印度阿萨姆大叶种，结果发现制作出来的红茶品质比小叶种制作的红茶更优，与印度、斯里兰卡的高级红茶不相上下。日月潭红不同等级茶评
特级：
形状：
粗壮、条索紧系、多金毫
色泽：
深褐色
汤色：
红艳明亮
香气：
甜香浓郁
滋味：
香气入水、略带蜜香、回甘强
叶底：
红艳明亮、肥嫩鲜活
一级：
形状：
紧匀整、重实、显金毫
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
浓郁
滋味：
醇较爽
叶底：
嫩尚鲜活、红亮
二级：
形状：
较紧尚匀整、重实、有金毫
色泽：
乌尚润
汤色：
红亮
香气：
较浓郁
滋味：
浓厚尚醇
叶底：
柔软红亮
