我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：碧螺春属于绿茶，绿茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高，它具有一般绿茶的保健功效，其减肥效果更是明显的。
一、关于碧螺春
碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
2011年正宗明前洞庭碧螺春茶茶叶
二、碧螺春的保健功效
1、碧螺春茶有一定的消脂功能，能加快体内的新陈代谢，去食消腻，常喝有较明显的减肥功效。
2、抗氧化、抗辐射、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒、消臭等多种保健作用。
3、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井。
4、对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。
苏州洞庭山碧螺春茶叶
三、碧螺春的减肥配方
配方：
决明子10克,山楂9克,荷叶15克,麦芽9克,碧螺春3-6克,罗汉果15克。做法：
1、决明子山楂荷叶（切碎），先煮15-20分钟，。
2、把麦芽和碧落春放进去煮10分钟，闻到几种材料的香味后就可以。
3、一天700到800毫升，煮好后分几次喝。
功效：
连续一周，对身体能起到很好的调整作用。荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人。云南名茶 有机绿茶 2011年春茶 新茶
四、碧螺春的品质特征
1、颜色光泽绿油油，形似螺旋，产于初春。
2、外形浅绿隐翠、叶底柔匀。
3、香味幽雅，有独特的花果香味。
忆江南 正宗碧螺春 新品绿茶叶
夏日喝绿茶清心降火，喝碧螺春更是减肥瘦身，美容养颜。静观杯中白云翻滚，细闻清香袭入，多美妙的享受。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
