根据《苏州府志》：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以此得名。”喝碧螺春茶有什么效果？相关介绍如下！
碧螺春的功效
1.可以预防动脉硬化
碧螺春的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
2、止咳化痰
碧螺春的咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛和促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3.提神醒脑
碧螺春的咖啡因可以刺激中枢神经系统，帮助人们振作起来，改善思维，消除疲劳，提高效率。
4.预防高脂肪高血压
碧螺春的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香化合物可以调节脂肪代谢，并很好地分解蛋白质和脂肪。
碧螺春的质量特征
碧螺春是绿茶的一种，它可以分为春茶和秋茶。所谓“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”。碧螺春，洞庭出生在山区，和果树一起生长，所以茶很香。它有很强的水果味，而且因为有山川的滋养，味道非常醇厚。洞庭碧螺春主要用于手工炒制，一般生产过程是杀青、炒揉和搓团焙干。根据茶叶品质和加工工艺的不同，碧螺春可分为7个等级，一般来说，芽叶随着等级1-7逐渐增多，而绒毛逐渐减少。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
