绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶，众人之爱，却不知道如何喝才是最好效果的绿茶喝法，下面让我们一起简单了解一下。
最好效果绿茶喝法
1、瓷杯品绿茶
可取“中投法”或“下投法”用瓷杯泡饮高档绿茶，一般重在适口、品味或解渴，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖为了防止香气散逸和水温能保持，可以利于茶身开展，加速茶叶下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
2、杯泡法
因个人口味而定茶叶与水的比例，喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
3、玻璃杯品绿茶
“绿茶上投法”即洗净茶杯后，将85—90℃开水冲入杯中，不加盖然后投入绿茶，便会自动徐徐下沉，拿着杯对着阳光透视，突然闪闪发光。待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，让人突然感觉绿茶也会沁人心脾。
4、茶壶泡绿茶
饮茶人多用茶壶泡茶不在欣赏茶趣，也不在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。一般不宜泡饮细嫩名绿茶茶，因为胖胖的它会让绿茶茶叶变得闷熟，使它失去清鲜香味。这种方法只适合冲泡中低档绿茶 。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
