都匀毛尖，归属于绿茶，为中国十大名茶之一。都匀毛尖，别名“白毛尖”、“细毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”，是贵州省三大名茶之一。外观设计索条紧结苗条打卷、披毫，色绿翠。香清雅，味鲜浓，叶底葱绿匀整光亮。产自贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味儿好，还具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止动脉硬化、降血脂减肥瘦身及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等几种作用与功效。
都匀毛尖关键原产地在贵州的团山、哨脚、大槽一带，这儿山间波动，海拔高度分米，山谷溪水，树木苍郁，云雾缭绕笼罩着，冬无寒冷，夏无炎热，四季怡人，年平均温度为16C，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤层浓厚，土壤层松散潮湿，土层是酸碱性或微酸碱性，含有很多的铁制和聚磷酸盐，这种独特的大自然、标准不但适合油茶树的生长发育，并且也产生了都匀毛尖的与众不同设计风格，归属于贵州省名优红茶。
都匀毛尖茶采用本地的苔茶优种，具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点，含有成分丰富多彩。都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特点，即干茶颜色绿含有黄，茶汤颜色绿中透黄，叶底绿中显黄。制成品都匀毛尖颜色翠绿色、外观设计匀整、白毫显出、索条打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、茶汤颜色清亮、叶底光亮、芽头肥硕。
都匀毛尖茶优质的质量产生了一路的殊荣。1915年在巴拿马万国食品博览会上喜获优奖，后代称为“北有仁怀贵州茅台酒，南有都匀毛尖茶”；1956年，都匀市哨角寨农户採摘生产加工了三斤“渔钩茶”寄来毛主席，毛泽东品味后亲笔题写：“邮来的荼叶已接到，茶非常好，将来小山坡上可多种多样些，此茶可叫毛尖茶”，都匀毛尖茶从而而出名并知名度暴增；1982年在江苏全国性名茶评比会上，评为中国出色名茶；1988年喜获第一届中国食品博览会金奖；1993年喜获国际性延缓衰老食品博览会金奖；2004年获中绿杯名优红茶金奖和蒙顶山杯国际性名茶金奖；2005年获华茗杯全国性名优红茶金奖、贵州省名茶等荣誉；2007年获“中国毛尖茶都”头衔、评为贵州名优红茶；2008年“中绿杯”中国名优红茶评定金奖、根据有机茶验证；2009年第十六届国际茶道文化“新产品名茶”评比金花奖、上海豫园国际性茶道文化艺术节获“中国鼎尖名茶”头衔、“恒天杯”全国性名优红茶评比会金奖，及其全国性荼叶评比各种荣誉奖。知名荼叶权威专家庄晚芳曾题诗赞誉都匀毛尖茶：“雪芽清香都匀生，不亚龙井茶碧螺春，饮罢浮花清鲜香，神清气爽科技攻关灵”。中国茶科所俞寿康把都匀毛尖茶称为“茶中绝品”。
都匀毛尖简介
都匀毛尖又名“白毛失”、“细毛尖”、“鱼钩茶”。其主要特点是“三绿透三黄”，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。都匀毛尖也成为贵州三大名茶之一，并被列入“中国十大名茶”。都匀毛尖不同等级茶评
