白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
野生白茶是什么茶？野生白茶福鼎本地人称为野生茶，它没有人管理，没有施肥，没有杀虫剂，自然生长。因为野生茶树长高了，所以很难采摘。如果采摘时间长，茶树的枝条需要先被拔掉，然后才能采摘花蕾和叶子。近年来，福鼎白茶在市场上炙手可热，许多外地茶商回到福鼎寻找废弃的茶园。由于野生白茶的口味的变化大和数量少，喜欢它的人觉得更珍贵。你知道如何鉴别野生白茶吗？要知道如何鉴别野生白茶，首先要掌握野生白茶的特点！
野生白茶的特点
茶农采摘福鼎大毫茶或福鼎大白茶的芽和叶，这些茶多年来一直被作为制作福鼎白茶的原料而被遗弃。这些茶的芽叶被称为野生茶。在春天采摘了一个季节之后，在采摘了野生茶之后，它仍然被遗弃，没有任何管理、施肥或杀虫剂，让它自然生长。
夏天和秋天，茶园里杂草丛生，茶芽很短。此外，茶农担心昆虫和蛇，没有人采摘这些芽。因此，野茶一年只采摘一次。茶树一年到头通过光合作用收集大量养分，并且只在第一个春天集中发芽和长叶。这种茶树的芽和叶的质量无疑是泡茶者最喜欢的材料。
野生茶和普通茶的区别
野生茶有较长的芽头和较窄的嫩叶。芽叶的外观不如普通茶叶。在荒山里采茶不容易。能采茶的茶农每天只能采摘20-30公斤茶叶，这与在密集种植的茶园采摘100公斤以上的茶叶不同。因此，同期绿茶的价格比普通绿茶高几倍。
野生茶的茶汤比普通茶浓。
野生茶非常耐泡，有些可以泡十泡以上，而汤的颜色和味道保持不变。
野生茶的叶底虽小，但很厚，叶脉明显。
野茶充满了香气和野味。
野生茶的香味一般比普通茶好，但许多高品质的人工种植茶有极好的味道，这可能不会输给野生茶。然而，野生茶的生态的确是最好的。因此，建议家长在选择白茶时，不要盲目追求野生品质和价格，选择最适合自己的才是最明智的。
