绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
酸性体质容易生病，而弱碱性体质可以预防疾病。
茶是生活中最常见的强碱性食物。它与葡萄和海带一起被称为“三强碱性食品”。
喝茶有助于调节人体的酸碱平衡。然而，每个人的身体状况是不同的，所以适当，适度和适当的喝茶是必需的。
“红茶暖胃护心”
红茶属于完全发酵茶。在发酵过程中，茶多酚被氧化、聚合和浓缩形成茶黄素、茶红素和茶黄素，它们是红茶颜色和味道的主要成分。
茶黄素是红茶中最重要的功能成分。
参考大量医学文献报道，饮用红茶有助于调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生几率，与其他茶相比，普通红茶具有更好的预防心血管疾病的作用。
从传统中医的角度来看，红茶是温性的，具有暖胃的功能。体质虚弱、体质寒冷的人和老年人应该喝温热的红茶。
红茶御寒降血脂”
红茶属于后发酵茶。茶叶在微生物的作用下发生一系列复杂的化学反应，产生一些对人体有益的成分。
最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。
红茶具有很强的解油腻和促进消化的功能。还能改善肠道微生物环境，符合肠胃。
“绿茶降火助减肥”
绿茶属于非发酵茶，保留了鲜叶的天然物质。它还含有许多营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等。
绿茶中的这些天然营养成分具有抗衰老、杀菌、消炎等特殊功效。茶多酚如茶色素被认为对绿茶的健康有益，与其他茶相比，绿茶具有更好的减肥效果。
根据大量的文献研究，绿茶可以降低乳腺和前列腺肿瘤的风险。
从传统中医的角度来看，绿茶是微寒的，有助于降火。胃寒的人应该少喝，而体质燥热的人，容易上火，身体强壮，应该多喝。
