绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶和铁观音都是大家熟悉的茶，但绿茶是中国的六大类之一，而铁观音是乌龙茶的代表品种，是中国的六大类之一。绿茶和铁观音有什么不同？
绿茶和铁观音的区别在于:
绿茶
1.自然
绿茶是非发酵的，没有发酵过程。它保留了新鲜叶子的天然物质，又冷又凉。
2.制造技术
绿茶是将采摘的鲜叶在高温下杀青，杀死各种氧化酶，保持茶叶绿色，然后在揉捻干燥而成。
3.营养价值
绿茶含有非常高含量的茶多酚，具有很强的收敛作用和显著的抗衰老作用。它能清热、消暑、利尿、消除疲劳、提神等。
4.外形
绿茶的加工程序相对较少。它还没有发酵。制成后，干燥的茶大多呈针状或扁平状，一些绿茶卷曲成条状。
5.泡茶水温
大多数绿茶饮用者都是新鲜和嫩的茶叶。他们需要用大约90度的开水冲泡。如果水温太高，茶叶会被烫伤，茶汤的味道也会受到影响。
6、香气味道
绿茶是一种根本没有发酵的茶。它保持了茶的原味。冲泡后，茶汤清香爽口。
绿茶和铁观音的区别
铁观音
1.自然
铁观音中国是中国的十大名茶之一，属于青茶类。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”。
2.制造技术
铁观音:生产安溪铁观音需要以下步骤:采青，晒青，凉青，做青(摇青摊开)，炒青，揉捻，初培，复培，重揉，文火在成品制造之前。
3.营养价值
铁观音:安溪铁观音是一种具有美容保健功能的珍贵天然饮料。具体地说，它具有美容、减肥、抗衰老、交友、保持良好心情、防癌、益智、提神、抑制心血管疾病和治疗牙齿过敏的作用。
4.外形
铁观音外形肥胖，重量很重，颜色为沙绿色，香气纯正，有干茶的味道(茶米)。这种茶，即观音，味道显然很好。
5.泡茶水温
铁观音水应该以山泉水为最佳，良好的水质可以更好地发挥茶叶的内在品质。100℃的开水是最好的。
6、香气味道
铁观音用茶匙将适量的茶汤舀到口中(不要太多)，通过在口中吸吮、打转和滚动舌头，使口中不同部位的味觉细胞产生全面的味觉感应。所有味道醇厚，醇厚和凉爽，厚而不涩，并充满品种“风味”的特点是上品。
绿茶和铁观音的区别
综上所述，绿茶与铁观音的区别主要体现在六个方面:自然、制作工艺、营养价值、外观、冲泡水温和香气。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
