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大红袍和铁观音 有什么区别,怎么区分

2020-05-23 

《 贵州民间医学》:“祛风湿,活血化瘀。治疗痢疾。《云南中草药》:“抗炎、镇痛、抗痢疾、牙痛、肠炎、痢疾,因此,大红袍是一种非常好的茶,具有多种功效。


一.不同类别

1.大红袍:乌龙茶

2.铁观音:绿茶

第二,茶叶有不同的形状。

1.大红袍:短节间,椭圆形小叶形状,嫩叶,不明显的细牙齿和平边。制成的乌龙茶具有较高的香气,稍薄的口感,叶底为黄亮,绿叶边缘呈中度红色。

2.铁观音:叶缘朱砂红色,叶中部黄绿色(半成熟香蕉皮),叶表面凸起,叶缘向后卷,从叶背看呈勺状,散发兰花香味,叶有绿色花梗、绿色腹部和红色边缘,稍有光泽,叶缘鲜红色,茎表皮有皱纹。

三、分布不同

1.大红袍:福建武夷山。

2.铁观音:福建省安溪县不仅是世界名茶之乡,也是全国著名乌龙茶的发源地。也是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件独特,茶叶品质优良。

但是很少有人理解这两者的区别。大红袍,乌龙茶中的“茶王”,产于天心岩九龙巢的高崖上。两边的石墙直立,阳光不长,温度变化不大。更巧妙的是,在岩石的顶部,有小股甘泉一年四季从岩石山谷中滴落下来,滋润着茶园。除了水,还有苔藓样的有机物和肥沃的土地,这使得大红袍被赋予了非凡的天赋和独特的优势。


大红袍的品质特点是打结紧密,绿色、棕色、色泽鲜亮,橙色、黄色、酿造后鲜艳,红绿相间,典型的叶子有绿叶和红边之美。大红袍最突出的品质是它的兰香馥郁,高而持久的香味和明显的摇滚韵。大红袍很难酿造,经过七八次酿造后仍然有香味。


铁观音,产于福建省安溪县。色泽鲜润,茶条卷曲、饱满、圆润、厚重、均匀,颜色为沙绿色,整体形状如蜻蜓头、螺蛳和青蛙腿。叶带上的白霜是优质铁观音的重要特征之一。

铁观音汤呈金黄色,浓郁清澈,叶厚而亮,有丝般光泽。茶汤醇厚、甘甜、新鲜,口感香甜。香味浓郁持久,有“七泡以上”的美誉。

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:
形状:
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽:
油润砂绿
汤色:
金黄明亮、浓艳
香气:
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味:
醇厚甘鲜
叶底:
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级:
形状:
壮实、紧结、匀整、净
色泽:
绿油润、砂绿明
汤色:
金黄明亮
香气:
清香持久
滋味:
清醇甘鲜、音韵明显
叶底:
软亮、尚匀整、有余香
二级:
形状:
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽:
绿油润、有砂绿
汤色:
金黄
香气:
清香
滋味:
鲜醇爽口、音韵明显
叶底:
软亮、匀整、余香(弱)

相关标签:大红袍铁观音

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