绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
铁观音、红茶和绿茶都是中国的名茶，很多人都知道，今天就把这三种茶放在一起说一说。
铁观音
铁观音是中国的传统名茶，是中国十大名茶之一，原产于西坪镇，安溪县，泉州市，福建，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，铁观音芳香飘逸。经过酿造，具有天然的兰花香味和纯正的口感。铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，并具有多种营养和药效成分。它具有保健功能，除了普通茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健身、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功效。
铁观音茶树属横张型，枝条粗硬，叶疏松，芽少叶厚，产量不高，但包装茶质量高，生产周期晚于乌龙青新，树型略呈椭圆形，叶厚肉厚。叶片平展。铁观音，因其优良的品质，独特的香味，各地纷纷模仿，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
红茶
红茶属于全发酵茶，加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中的化学成分变化很大，产生了茶黄素和茶红素等新成分。红茶具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。
红茶可以帮助肠胃消化，刺激食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。红茶中富含的黄酮类物质能消除自由基，抗酸化，降低心肌梗死的发生率。中医认为茶也分为冷和热。例如，绿茶是苦而冷的，适合在夏天饮用(取决于个人体质)，用来降温；红茶和普洱茶更温暖，更适合冬天饮用。
绿茶
绿茶是中国的主要茶叶之一。绿茶是未发酵的茶，它保留了新鲜茶叶的天然物质，并含有许多营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸和维生素。茶叶中的这些天然营养素具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌和抗炎的特殊功效。
茶确实含有与人类健康密切相关的生化成分。茶不仅具有清心、清热解暑、消食化痰、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还具有茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等药理作用。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
