绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶能减肥吗？绿茶中的芳香化合物能溶解脂肪，去除浑浊和油腻，防止脂肪在体内积累，而维生素b1，C和咖啡因能促进胃液分泌，帮助消化和消除脂肪。
一、【客家擂茶】
减肥茶配方：适量绿茶粉末和薏仁。
用法：
将绿茶粉末放入碗中，然后加入一些炒薏苡粉(糙米粉和大豆也可以)，加入黄油，搅拌均匀，用热开水冲泡饮用。
功能：能滋养、美容皮肤，使皮肤年轻细嫩，还能利尿、消除脂肪。
二、【乌发活力绿茶】
减肥茶：绿茶粉末6公克，和寿乌，泽泻和丹参各3钱。
用法：将七碗水煎成两碗汤，每日一帖。
功能：能改善贫血、新陈代谢不良和水肿，还能减少脂肪。
三、【清新减重绿茶】
减肥茶：绿茶1公克，大黄半钱。
用法：可以用开水冲服。
功能：可治疗口臭、口腔破皮、降火、通便、排泄。经常饮用这种茶也可以延缓衰老。然而，大便软的人吃后容易腹泻，所以暂时不要服用。
四、“荷叶”减肥茶：
2克绿茶粉和3美元荷叶。
使用方法：用开水冲泡，可以作为饮料饮用。
功能：对口干、痤疮、血气不良、面部皮肤柔软无力、肥胖有很好的疗效。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
