花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
茉莉花茶芳香怡人，食用醒神养神，还具备药用价值的使用价值。可是，喝茉莉花茶要留意选择，防止购到伪劣的花茶。那麼，如何选择茉莉花茶呢？接下去，大家就看看茉莉花茶的购买方式。
选择茉莉花茶的方式
购买茉莉花茶时，首先看其外型。一般特殊茉莉花茶原材料嫩度好，芽毫显出。一般的茉莉花茶原材料嫩度较弱，条型松，且不足调匀。
购买茉莉花茶时尽量坐下来品品。有标准得话，应尽可能冲调一下，根据冲调能使茉莉花茶的质量得到充足展现。从而闻嗅香气、查看茶汤颜色、品味味道；冲调5次之后优劣就呈现了。高品质的茉莉花茶冲调五次之上，仍然芬芳浓厚，而便宜的花茶3次冲调后就淡而无味了。
茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度值和纯净度。鲜灵度就是指芬芳，仿似绽放的茉莉花香；浓度值就是指花茶香气的耐受性和耐泡度；纯净度就是指芬芳、茶韵的正宗度，是不是有别的异杂味道。
高端花茶较为注重鲜灵度，一般用高质量的茶坯经细致的、多窨次的窨花加工工艺，制成的花茶鲜灵度、浓度值都好，香气鲜灵浓厚清香，且芬芳耐受性和耐泡度非常好。第一、泡热嗅容易分辨异劣气，辨别香气的纯净度。若有陈霉、烟焦等异劣味道则为香气不纯。第二、泡鉴别香气耐受性和耐泡度，若第二泡芬芳浓度值仍主要表现突显，表明该茶耐泡、长久，这类茶在窨花时通常是多窨次、下花量足才具备的底香。
茉莉花茶的茶汤颜色要以黄而光亮为宜，若深暗发红，通常是质量有弊端的主要表现，如茶熟化、窨花时闷堆长时间、风干不立即等都是危害茶汤颜色。
茉莉花茶储存方式
1、罐藏法
器皿采用装点心或是别的食品类的金属材料听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸制品，或方或圆或扁或不规律性。关键的是茶要干躁，封袋封好。此方法简单，取同便捷。
2、包装袋贮茶法
采用相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋。茶能够事前用较绵软的净纸包装好，随后放置食品包装袋内，密封即成。
3、热水瓶贮茶法
能用隔热保温不佳而废料的热水瓶，内充干躁的茉莉花茶，盖好瓶盖，用蜡密封。
4、电冰箱储存法
茉莉花茶装进相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋，随后放置冰箱冷冻室或是冰箱冷藏。此方法储存时间长、效果非常的好，但封袋一定封牢，封严密，不然会反潮或是反味，反倒不利于茉莉花茶茶的质量。
5、应维持荫凉干躁
要将茉莉花茶置放于荫凉干躁的地区，这是由于光源、体内湿气与温度都非常容易让茉莉花茶霉变。若将茉莉花茶放到电冰箱中，则能够增加储存限期，较为理想化的标准是温度在6度下列，相对性温度为50%上下，一般可储放2年上下。但在落实措施中还务必融合经济发展实际效果来考虑到，平常储存的茉莉花茶并不一定冷冻于电冰箱中，只要用密封性的玻璃瓶储存就可以。
挑到好的茉莉花茶以后，大家也要留意储存。花茶的储存限期并不久，因此选购茉莉花茶的情况下不必买过多，以防喝不完消耗，适当的选购就可以。
