皇太后兴高采烈说:“杭州市龙井的荼叶,简直妙药。”乾隆见皇太后那么开心,马上传令下来,将杭州市龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树受封御茶,每一年採摘新式茶,专业朝贡皇太后。迄今,杭州市龙井村胡公庙前还储存着这十八棵御茶,到杭州市的游客中有许多还专程去察访番,照相纪念。
西湖龙井的保存方式介绍：
1、拿取荼叶后一定密封性好封袋后，再放进冷冻格；
2、防止太阳照射。光源对荼叶质量有危害，非常是将茶置放于强光照下长时间，非常容易毁坏叶绿素，促使荼叶色调发黄偏暗，质量学坏;另外，当在阳光下暴晒，还会造成风吹日晒味，无法食用。
西湖龙井有几种鉴别方法技巧？
1、色调鉴别：一般来说，西湖龙井茶整平光洁，十分锐利，锐利，齐整，色泽嫩绿。反过来，样子疏松不光滑，人体轻柔，动脉曝露，色调为淡黄色，说明品质低。
2、假如买的西湖龙井茶并不是新茶，它会有哪些特点呢？西湖龙井茶次级品茶特点：外型：绿而无油亮，老叶多，或稍呈淡黄色。白毫少，样子稍弯或扁而不结。干茶香气低。叶底：叶底断碎，呈深绿色;或稍呈棕褐色，有点儿发醇的情况。冲调：汤色带黄或暗黄。味道刺激性中含苦与涩。有菁嗅味。
西湖龙井的坏处是什么？
1、忌食用伪劣茶或霉变茶:茶不容易妥当存放，易吸潮而发霉，而有的人出自于爱茶节省，不舍得丢掉已发霉的茶。霉变的茶中带有很多对身体危害的化学物质和病原菌，是絕對不可以食用的。高品质茶泡好后若置放长时间，汤色也会因空气氧化和微生物菌种而繁育而霉变，那样的茶亦不能再食用。
2、身患尿结石的人不必喝西湖龙井茶。龙井茶叶中带有盐酸，广东潮汕还历经尿里的代谢，的优质蛋白质而产生尿结石，尿结石病人食用龙井茶叶得话，会加剧她们的病况。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
