红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
冲泡的红茶不好喝，主要原因是茶的质量不好。就像正宗的金骏眉跟正山小种，冲泡出来的茶汤上会有一层金戒指，这是辨别真假的一个重要因素。一般来说，茶汤里的金戒指越厚，茶的质量就越好。
其次，重要的关键是水质、水温、茶量和喝汤时间。今天我们将详细谈谈红茶的冲泡！
茶具
喝茶，茶具是最重要的。红茶不建议在茶壶中冲泡。建议买一个白瓷的碗或一个杯子，冲泡后直接倒出茶汤。我们以前说过，茶必须趁热喝，因为有些红茶凉了会觉得苦。然而，正山小种不同。冷却后的正山小种很甜，而且非常耐泡。一般来说，红茶不如红茶好。
选择茶具时，首先要选择方便的，其次要选择保温、散热均匀、充分冲泡红茶的。
二、水质
水质最容易影响茶汤的味道、香气和颜色。发现由于水质问题，它不如在店里喝的好。茶更适合泉水、井水和溪水。然而，一些朋友以前告诉我，小溪和水井特别脏。茶不能用脏水冲泡。如何泡红茶是最好的？就是去武夷山，用的泉水酿造正山小种和金骏眉喝。
有很多朋友不能满足这个要求。喝纯净水没关系。不建议用自来水冲泡。自来水本身含有漂白剂，会影响味道。此外，也不建议使用煮沸多次的开水或保温杯中的水。
三、茶的量
如果泡的红茶又苦又涩，最大的原因是茶叶太多。一个人的比例大约是3-5克，这个比例是如果喜欢喝浓茶，可以放更多；如果喜欢喝淡茶，可以少放；如果人多，你可以增加这个比例的人数。
四.水温
一般来说，红茶的温度控制在80度或85度左右。不建议用高温开水冲泡红茶。用开水冲泡的红茶会有苦味。
但是如果正山小种和金骏眉，天气好，冲泡温度可以提高到95度左右。正是因为正山小种和金骏眉耐高温，所以当购买正山小种或金骏眉时，可以先用100度的开水冲泡。如果是假茶，用开水冲泡后会立即显现出来。
五、注水
注水方法建议使用高冲洗水。如果将水从上到下冲洗，可以使水充分接触的茶叶可以更好地冲泡成茶汤。茶汤的香气在低水平倒茶时不会消退，因此红茶可以品尝得更好。
六、坐杯时间
不同的红茶出汤需要不同的时间。例如，正山小种和金骏眉的前三个泡泡都是尽快做汤，这相当于一倒水就做汤。可以根据次数增加秒数，以保持正山小种的香味。
如果买了质量不太好的红茶，如何冲泡就不容易喝了。也不要扔掉它，它可以用来做奶茶。泡好红茶后，加入牛奶和蜂蜜，味道很好。
