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铁观音的冲泡方法 冲泡铁观音的正确方法以及步骤

2020-05-23 

安溪铁观音产于福建,铁观音是一种口感特别好,在市场很受欢迎的茶叶,但想要知道铁观音最好的味道如何冲泡,冲泡方法及其重要,今天小编就把冲泡方法写出来,让大家都了解一下铁观音如何冲泡更好喝!

1、清香型

冲泡方式:每一次5-10克放入茶杯(盖瓯),用开水冲泡,首汤10-20秒就可以倒出茶水,之后先后增加,但不能久浸,可持续冲泡6-7次。

2、浓香型

冲泡方式:每一次5-10克放入茶杯,用开水冲泡,首汤10-20秒就可以倒出茶水,之后先后增加,但不能久浸,可持续冲泡6-7次。

3、韵香型

冲泡方式:每一次5-10克放入茶杯,用开水冲泡,首汤10-20秒就可以倒出茶水,之后先后增加,但不能久浸,可持续冲泡6-7次。

    铁观音的冲泡方法

1、平常冲泡铁观音时,首先要提前准备好茶具,如果是自己喝,那就可以只准备一个盖碗小茶杯,当然也是可以准备一个玻璃茶杯,加入多人饮用铁观音,就需要准备好茶盘,以及公道杯和品茗杯等多种茶具。除了准备这些茶具之外,还要把茶叶和水准备好。

2、我们冲泡铁观音时,必须要掌握好茶叶与水的比例,在正常情况下,茶叶与水的比例应该是1:60,如果喜欢喝浓茶,可以把比例提高到1:50。平常冲泡铁观音水的质量也很重要,它适用于天然山泉水,或者桶装矿泉水,最差也要使用家中的纯净水来冲泡铁观音,绝对不能使用自来水。

3、准备好茶具以后,可以先用热水把茶具温热一下,然后再加入准备好的茶叶,这时可以像茶具中充水,冲水数量应该是茶具容积的1/2左右,过10到15秒,直接把茶具中的水去掉,然后可以二次冲水,水不能太满,到达茶壶的九成满就可以,倒满之后要盖好茶盖。

4、铁观音在焖泡二分钟以后可以出汤,取出茶汤的数量不能超过茶汤的三分之二,然后就要二次冲水,二次冲泡以后出汤时间可以略微延长一点,出汤以后还需要及时注水,每次放入的铁观音可以反复冲泡四到五次。

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:
形状:
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽:
油润砂绿
汤色:
金黄明亮、浓艳
香气:
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味:
醇厚甘鲜
叶底:
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级:
形状:
壮实、紧结、匀整、净
色泽:
绿油润、砂绿明
汤色:
金黄明亮
香气:
清香持久
滋味:
清醇甘鲜、音韵明显
叶底:
软亮、尚匀整、有余香
二级:
形状:
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽:
绿油润、有砂绿
汤色:
金黄
香气:
清香
滋味:
鲜醇爽口、音韵明显
叶底:
软亮、匀整、余香(弱)

相关标签:冲泡铁观音

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