西湖龙井冲泡过程 西湖龙井老茶树冲泡
从山、水、人、茶，到壶、杯、盏、碟，再到古诗词书画，到太阳太阴乾坤，到从古至今，到佛宗道源，这才算是西湖龙井茶的风韵。
西湖龙井的冲泡技巧介绍：
1、侵润泡：将温度90℃上下的纯净水或矿泉水顺着杯壁引入，约四分之一处，用于侵润杯里荼叶，随后稍稍摇晃，提杯按反方向方位旋转数圈。目地取决于使杯里的荼叶侵润，有利于再次冲泡时，荼叶中的含有化学物质能尽早的浸取，荼叶也不容易因一时无法浸湿，而浮在茶汤的表层。这时，能够乘飞机寻香，将杯送进鼻端，闻茶汤传出的香气，此刻是寻香的最佳时机。一般也把这工序称作醒茶，含意是把熟睡中的荼叶唤起。
2、烫杯：用开水冲淋茶器，一是清洁茶器；二是提高茶器的溫度。目地是，为了防止冷的水杯，在宣布冲泡的那时候，消化吸收水的热量而危害煮茶的品质，且能使荼叶的香味较大程度地获得激起。天地万物都遵照热涨冷缩的效用，茶器也畏冷，非常是冬季，忽将滚热的沸水冲进，就会造成极大的温度差，茶器也非常容易被惊破。
西湖龙井的价值作用有哪些？
1、抑止心肌梗塞：西湖龙井茶叶中的茶多酚和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。因此，常常喝茶的人之中，血压高和心肌梗塞的患病率较低。
2、抑制心肌梗塞：龙井茶叶中的茶氨酸和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。
西湖龙井的保存技巧介绍：
1、炭储藏法：具体做法与生石灰粉储藏法类似，所不一样的要以木炭替代生石灰粉为防潮剂，将要1公斤木炭装进布袋中，之后每过一两个月拆换一次就能。假如木炭受潮，要先将木炭烧红，制冷后装进布袋子，每袋约重1公斤;每一两个月要把木炭取下锅糊再用。
2、储藏自然环境的相对湿度要低，操纵在60%下列为宜。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
