花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
茉莉花带有多种多样有机化合物和维生素，及其糖和木薯淀粉等有利于人体的营养原素，是十分理想化的美容护肤上品。新鮮的茉莉花茶是能够泡茶喝的。茉莉花茶便是用新鮮的茉莉花渗入茶叶中，让茶叶消化吸收它的香气，可是在喝茉莉花茶的情况下不是提议煮的，实际以下！
茉莉花茶冲泡常见问题
1、泡茶使用量
泡茶使用量极其重要，多了太浓，少了太淡。要考虑到泡茶用品尺寸和喝茶者的习惯性。一般茶与水的占比大概把握在1:50或1:60，即一杯放3g上下茶叶，加开水150～200mL。
2、泡茶温度
一般用90～100℃的开水冲泡，高端茉莉花茶温度可低些，中低端茉莉花茶温度可高些。
3、冲泡時间
冲泡時间和频次有关。冲泡時间以汤色浓度值合适食用者的口感为规范。鲜嫩原料做成的茉莉花茶，冲泡時间宜短，3～五分钟就可以。冲泡频次1～3次为宜，伴随着冲泡频次的提升，冲泡時间尽可能增加。冲泡时最好是先倒小量沸水，浸入茶叶，再满油至七八成，便可趁着热食用，当喝至杯里剩1/3上下汤色时加上沸水二次冲泡，再次喝至1/3汤色时，再冲泡第三次，那样可使前后左右汤色浓度值较为
茉莉花茶泡茶流程
1、备具
泡茶前须将泡茶用的全部器材齐备。如茶台、全透明玻璃茶杯、小茶杯、汤匙、茶荷、茶样罐、水盂、热水壶、茶巾、泡茶巾等。
2、洗杯茶
至清至洁，是天涵地育的奇物，泡茶规定常用的容器也务必至清至洁。用沸水再烫一遍原本就整洁的玻璃茶杯，保证杯子玉洁冰清，一尘不染。，
3、备水
尽量采用清理的天然矿泉水。有标准的茶艺馆应安裝水过滤设备，家中自购可自汲山泉水或选购罐装山泉水。将水放人器皿急火煮至烧开，冲人热水瓶预留。泡茶前先用少量开温度杯(这一点在平均气温较低时十分关键)。
4、投茶
用汤匙把茶叶(茶叶茶比1g”五十米I.)推广到玻璃茶杯中。
5、冲泡
两手取茶巾放到右手手指头位置(右手手掌心往上)，左手提热水壶，右手用茶巾托茶具底，向杯子内引入沸水，约为总需水量的1/4上下，开展侵润泡，约20～60s后再次用冲泡，在水冲时茶壶有节奏感地起降。冲进开水后，茶在杯里飘浮起降，形态各异的茶芽在玻璃茶杯中随波摇晃，仿佛性命的绿精灵在民族舞蹈，十分生动活泼。
6、敬茶
两手将泡好的茶先后敬给宾客。这是一个主客和睦沟通交流的全过程，做为饮茶者，应满怀谢谢的心接到杯子，观其色，嗅其香、尝其鲜。二、三泡可按所述程序流程再次冲泡。
7、净具
每一次冲泡结束，应将常用茶器材伸缩原点，清理冲泡器材，称之为净具。净具进行后盖板上泡茶巾以便下一次应用。
茉莉花茶的制做方法
1、用新炒锅、铝锅将茶叶风干，烘前务必把锅、铲清洗，并且用沸水烧开，不能用不锈钢锅，不然会使茶叶变味儿。
2、採摘当天黄昏含苞欲放的茉莉花，用湿抹布包囊，等花瓣略对外开放，按茶、花10：4的占比放进茶叶内翻拌，一同装进罐里，2~3小时后倒出，再翻拌，装进罐里盖严。
3、窖制的第二天早上把花拣出，将茶叶再度风干，随后按茶、花10：1的占比重窖一次，就可以食用。如想使香气浓郁，可窨制几回。
茉莉花茶的食用方法
一、末莉老冰糖茶
原料茉莉花、老冰糖。
作法
1、将茉莉花放进杯里；
2、倒进适当的开水；
3、添加老冰糖，搅拌均匀；
4、冲泡5~8分钟，就可以。
二、末莉荷叶茶
原料茉莉花、菏叶。
作法
1、将菏叶清洗，掰成一小块；
2、将茉莉花、菏叶放进茶具中；
3、倒适度的水，火灾烧开；
4、倒进杯里，就可以食用。
三、末莉洛神花茶
原料末莉、洛神花、老冰糖、沸水。
作法
1、将末莉、洛神花放进茶具中；
2、倒进开水，添加老冰糖，搅拌均匀；
3、盖上杯盖，冲泡五分钟上下，就可以。
综上所述个人所得，茉莉花茶是将绿茶叶茶坯和末莉花束开展拼和、窨制,使茶叶消化吸收芬芳而成。外观设计秀丽、毫峰显出、香味浓厚、鲜灵长久、泡饮鲜醇可口、茶汤颜色黄绿色光亮、叶底匀嫩晶绿、长久耐泡，最好是的方法是冲泡，不建议煮饮！
