白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
寿眉白茶，味道香甜，有花蜜香味和温和的茶香。因为没经过压制，一整罐寿眉白茶可以边喝边存放，在不同的时间品尝不同的优雅。那新寿眉白茶的冲泡方法是什么？
新寿眉白茶的冲泡方法
1.当年新寿眉的味道肯定比老寿眉淡。如果你喜欢它更有品味，可以在碗里多投一些寿眉。一些茶友在用盖碗冲泡寿眉新茶时，茶叶抛掷较少，主要是因为寿眉茶一般不像铁观音、武夷岩茶那样用小泡包装，所以不容易掌握茶叶抛掷量。抓起一把寿眉新茶，放入盖碗中。因为寿眉茶粗枝大叶，所以盖碗里的茶叶很松。虽然放入其中的茶叶量看起来类似于八到十克的岩茶，但如果称重的话，可能只有两到三克。因此，当用一个盖碗冲泡寿眉新茶时，通过目测抛出的茶的量要比平时多得多，才有足够的茶来泡茶品尝。如果寿眉的新茶是用110毫升的盖碗冲泡的，茶的添加量将占有盖碗的三分之二或更多。
2.寿眉有梗是正常的。茶梗含有大量的香气物质，幼梗中的氨基酸含量高于幼叶。作为控制污染和输送养分的管道，茶梗中的糖含量也相对较高。喝茶时，留有足够的茶梗用于冲泡，不仅可以改善茶汤的香气，还可以提高甜度，使茶的口感更好。泡寿眉新茶时，保留茶梗不仅可以提高寿眉新茶的耐泡性，还可以稀释甜度较高的寿眉新茶的绿色味道。
3.我们总是说新的白茶不需要清洗，新寿眉也不需要清洗。在白茶的生产过程中只有两个过程，即萎凋和干燥，而我们的茶叶从采摘到生产都不会落地，所以白茶更干净，不需要清洗。至于水温，泡寿眉新茶的最佳水温是90度左右的开水。即使泡寿眉新茶是用水温只有85度的水冲泡的，它也能产生一种清新甜美的味道。
4.新茶不适合长期冲泡，即使是寿眉，也不需要。盖碗泡茶，一泡茶一般是连续冲泡、泡到口感变差之后倒掉叶底，换新茶再泡。
寿眉简介
以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。寿眉不同等级茶评
