如何识别金骏眉的品质
1、观外形
正宗的金骏眉绳比例匀称，结紧密。每根茶芽线大多是黑色的，颜色略呈金黄色，不太蓬松。市场上说金骏眉应该是金色的，金黄色绒毛多乃是误传。在外山模仿的大多数金骏眉茶梗是金色的，有许多绒毛，或多黑少黄，但它们是完全黑色的，并与其他完全金色的条纹混合在一起。人们可以很容易地看到，它们与不同地区的不同品种的茶叶混合在一起。
2.冲泡
将冲泡水加热至沸腾，直接冲泡即可轻松辨别真假金骏眉。金骏眉正宗金骏眉可连续冲泡12个以上的气泡，口感依然饱满香甜。叶底拉伸后，芽尖新鲜美丽。质量稳定，汤色香气延续。仿金骏眉在颜色上有很大的变化，在两三个泡泡后很快就失去了香味和水的厚度。俗话说，高山产好茶。武夷山好茶是高山茶。好茶不怕起泡。真正的金骏眉只有用开水冲泡才能发挥其独特的魅力。
3.观察汤的颜色
用开水冲泡的正宗金骏眉汤，汤色应为金黄色，晶莹剔透，透明度高。仿金骏眉用开水冲泡后呈红色、浑浊，接近普通正山品种的色泽，不稳定，汤色差异较大。
4.闻茶的味道
正宗的金骏眉香水是天然花香、水果香和蜂蜜香的混合物，持续时间长。仿金骏眉大多是纯正的红薯或烟花香味，还有一些带有蜂蜜香味的泡三四个后就消失了，大多加入了非茶类物质。
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级：
形状：
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底：
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级：
形状：
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、清澈透亮、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
甘爽悠长
叶底：
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级：
形状：
条索紧细
色泽：
金黄相间
汤色：
金黄透亮
香气：
花果香气淡
滋味：
甘爽
叶底：
秀挺鲜活
