黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
安化黑茶的种类
1、三尖(生尖、贡尖、天尖)
天尖:说到这三点,我们必须从天尖说起。据报道,天尖茶是清代安化人陶澍,(从官至两江总督)介绍到京城(北京)的。它受到道光帝的喜爱,并被命名为天尖,意思是天子之饮。
天尖茶是所有安化黑茶中最嫩的,通常用竹条包装,稍加压榨,具有最原始的生态风格。它的味道香甜爽口,特别适合初学者。从1966年到1976年,由于历史原因,反对封建和资本主义尾巴,天尖茶曾一度改名为湘尖茶,直到改革开放后才全面恢复天尖茶的名字。
贡尖和生尖:贡尖和生尖使用与天尖相同的原料和技术天尖茶成为天子之饮后,朝的高官和普通官员,以及富有的商人和生员贡生纷纷喜好天尖茶,而天尖茶又是御饮,他人不得饮用,贡尖和生尖应运而生。相传贡尖专供大臣饮用,而生尖专供普通官员、富有的商人和生员贡生使用。
2、三砖(茯砖、黑砖、花砖)三砖茶因其砖形而被称为砖茶
茯砖茶:茯砖茶采用古老的材料,是砖茶中紧实度最低的茶。目前,它分为有机压实和人工施工。茯砖茶最突出的特点是制花工艺,其中含有金花,学名冠突散囊菌。味道醇厚,菌花芬芳。适用于肥胖和高血压人群。
黑砖茶:黑砖茶和茯砖茶是用同样的材料制成的,是安化黑茶中紧实度最高的茶。黑茶没有制花工艺,一般不含金花。黑茶口感滑爽,茶香浓郁。适合安化黑茶的老茶爱好者和长期收藏者。
花砖茶:花砖茶的原料为花卷原料,制作工艺与红茶相同。因为在砖的表面有花纹来区分它和黑砖茶,所以它被称为花砖茶。
3、花卷(千两、百两、十两)
花卷茶:花卷茶是安化最古老的黑茶,按重量划分为千两、百两、十两。花卷茶技术最为独特,千两茶技术杯被列为国家非物质文化遗产。花卷茶是用薄竹条做成的树形包装,内衬芦苇叶(蓼叶)。
综上所述,安化黑茶主要根据其品质分为5个不同的等级。不同的年级有不同的特点。当然,等级越高,质量越高。