铁观音属于绿茶么铁观音是绿茶吗铁观音是乌龙青茶-孔雀说

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等

绿茶-太平猴魁

绿茶-西湖龙井

绿茶-黄山毛峰

铁观音属于绿茶么吗？铁观音是采摘鲜叶后经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制成的，汤色清澈泛黄，采用新工艺的铁观音则是清汤绿水，故常被人误认为是绿茶也是常有的。但实际上铁观音茶叶并不属于绿茶，而是青茶，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。下面给大家详细普及一下有关铁观音的相关知识。

铁观音属于绿茶么

铁观音是我们汉族的传统名茶，更是中国十大名茶之一，它茶色清澈，口感香醇，还有很好的保健养身功效。中国不少家庭在待客的时候，都喜欢奉上铁观音茶。铁观音常见，但对它了解的人并不多，很多人把铁观音称为铁观音绿茶，那么铁观音是绿茶吗？

《中国茶经》着作中把中国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类，另一类是再加工茶类。而绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中。而人们认为铁观音是绿茶，这是一种错误认识。铁观音不是绿茶，而是属于青茶，也就是我们常说的乌龙茶。再细致来说，隶属青茶的铁观音，它介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵茶类。

人们喜欢把高级的铁观音茶称为“乌龙茶”，而普通的铁观音在称呼上则没有很大的讲究，这就造成了大部分人对铁观音是绿茶的误解。铁观音作为青茶（乌龙茶）的一种，泡出来的茶既具有绿茶的清香和花香，也具有红茶的醇厚口感。目前，中国茶叶市场上，乌龙茶（铁观音）的代表茶有武夷山大红袍、安溪铁观音、文山种茶、冻顶乌龙茶四种。

铁观音的功效与作用

爱喝茶的你应该会爱上铁观音的香味，清新的茶香会令感觉什么香水、香辣小龙虾的气味也不算什么。而且喝铁观音还具有养生的功效，下面详细了解。

1、美容减肥抗衰老

铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。

2、防癌增智

铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显着，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。

铁观音的冲泡方法

泡茶是一门学问，其过程能让人修心养性，相信你也知道钟爱茶道的人身上都会带有一股知性的气息，想要养性宁心，快来学习怎样泡铁观音吧。

铁观音新茶最好用盖碗泡。水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

铁观音的保存方式

都说茶放得越久越醇香，起码不能是比较新的茶叶。但是保存茶叶也有难度，存放不当可能会被小动物咬掉，或者变得湿发霉。下面详细了解怎样保存铁观音吧。

对于茶的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。

一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。

铁观音的禁忌

1、最好不要早晨空腹喝铁观音。因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状。

2、贫血不宜喝铁观音。因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性物体，从而使体内处于铁缺乏状态。尤其需要注意的是，女性在月经期间，更不适合饮用铁观音，否则极易引起缺铁性贫血。

3、酒后不宜喝铁观音。一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点。茶叶可使人的神经中枢处于兴奋状态，酒后喝浓茶会加重心脏的负担；其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其不能饮铁观音类的浓茶。

以上就是有关铁观音属于绿茶么以及铁观音的相关知识的详细介绍，铁观音不属于绿茶，而是属于青茶类（别名乌龙茶），介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶。铁观音的口味很好，功效作用也很多，因此备受很多人的青睐，很多人就是冲着它的功效作用去的，大家在生活中也可以适当喝些铁观音，但切记不要饮用过量或过浓的茶水哦。