苦荞麦是一种荞麦，也是一种常见的粮食作物。它含有大量芦丁，对人体心脑血管疾病有很好的保护作用。它可以用来煮粥或磨成面粉，然后制成荞麦面条或荞麦馒头给人们吃。除了这些食用方法外，苦荞还可以制成苦荞茶，供人们泡水饮用。但是用它制成的苦荞茶可以长期饮用吗？人们长期饮用苦荞茶，有利也有弊。接下来，小编将带你去了解这些知识。
苦荞茶可以长期饮用吗？
苦荞茶是一种可以长期饮用的健康饮品。它能为人体补充丰富的维生素和各种矿物质，还能使人体吸收芦丁，被人体吸收后能防止肥胖，降低高脂血症和高血压的发病率。此外，它还能清热解毒，增强人体的抗炎能力，对维护人体健康大有裨益。长期饮用苦荞茶的效果
1、补充微量元素
人们长期饮用苦荞茶，可以吸收磷、钙、锌等对人体有益的微量元素，可以预防人体内缺乏这些物质而引起的疾病，此外，它们对人体的肝肾、造血功能和免疫系统有一定的调理作用，可以提高人体素质，提高人体健康水平。
2、延缓衰老
延缓衰老也是人们长期饮用苦荞茶的主要效果，因为苦荞茶不仅含有丰富的维生素E，还含有一定量的微量元素硒，能增强人体的抗氧化能力，还能清除人体内积累的自由基。长期饮用能改善人体各种器官的功能，延缓人体衰老，增强人体的抗病能力。
长期饮用苦荞茶的副作用
苦荞茶可以长期饮用，对人体有一定的保健作用，但有些体质特殊的人长期饮用苦味后会出现一些副作用，特别是那些体质低血糖和虚寒的人会长期喝苦荞茶容易加重低血糖症状，人们会出现恶心、反酸、腹痛、腹泻等不良症状。
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
