红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶的保存
1.红茶和绿茶比彼此更容易保存，因为红茶是完全发酵的茶，并且已经发酵过了。因此，颜色和味道不太可能改变。
2.储存在密封的容器中，以避免高温。如果条件允许，建议使用陶器、紫砂和锡罐。如果条件不够，也可以使用玻璃罐，但应该注意的是，玻璃是透明的，应避免阳光直射。
3.红茶的保存期为2年。储存红茶时，应特别注意密封、防潮和防臭。另一个是温度，在室温下非常好。
4、红茶一定是要喝刚做好的吗？
事实上，它不是。除了福建红茶，还有来自云南的滇红茶。由于原料和工艺的不同，每种红茶都有自己的特点。例如，来自云南的滇红的芳香的金色味道实际上会改变。当它刚做好的时候，它会有内热。如果放两个月，味道会更好。
5、家中存放红茶一定要放冰箱吗？
答案是完全不需要放冰箱，只有一部分绿茶要放在冰箱里，滇红茶不需要放在冰箱里，因为冰箱其实很好吃，温度也很高。如果密封不好，储存的茶叶是不好的。
6、热水瓶可以用来储存红茶吗？
热水瓶密封防潮防臭，因此非常适合存放茶叶。只是如果茶叶太多的话，就需要很多热水瓶可能不太好放置。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
