绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶和绿茶属于不同类型的茶。从茶叶的外观来看，绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调；而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。
红茶和绿茶的生产工艺不同。从加工的角度来看，红茶属于完全发酵茶的范畴。它是从茶树的芽叶工艺流程如萎凋、揉捻、发酵、干燥等精制而成。绿茶是一种非发酵茶。它由未经发酵的茶树新叶制成，并经过杀青、揉捏和干燥等过程。发酵后，红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了90%以上，并产生新的成分，如茶黄素和茶红素。然而，绿茶没有经过发酵，因此它保留了许多茶的原始成分，并含有许多营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等。由于两种茶叶所含的天然营养成分不同，两者的茶叶功效和功效也有差异。
一、绿茶和红茶效果的比较：
1.绿茶粉的功效：具有提神、清心、消暑、消食、化痰、去腻、减肥、清心、除烦、解毒、醒酒、生津止渴、降火、明目、止痢、除湿等药理作用。对现代疾病也有一定的药理作用，如辐射、心脑血管疾病、癌症等。
2.红茶功效：红茶能帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发生率。中医认为茶也分为寒和热。例如，绿茶又苦又冷，适合在夏天饮用，用来缓解夏天的炎热。红茶和普洱茶是温暖的，适合在冬天饮用。至于乌龙茶和铁观音，它们是相对中性的。
二。绿茶和红茶适用群体
1.适合饮用绿茶的人群：适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食物的过量食用和醉酒。长期吸烟和饮酒过多，发烧，口渴，头痛，视力模糊，排尿困难和吃太多的奶制品也适合食用。
2、适合喝红茶：老年人，虚寒体质，应喝红茶。适用于胃寒和胃虚者。适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、过量食用油腻食物和酗酒。
