普洱的茶由于加工方法不同，与熟茶的茶有所不同。虽然两者都是普洱的茶，但两者在技术、外观和功效上都有很大的不同。现在让我们了解一下普洱生茶和熟茶生茶的区别以及功效禁忌。
一,生茶和熟茶的定义
普洱生茶:
生茶是指各种各样的云南的茶(饼茶、砖茶、沱茶)，这些茶是以自然的方式采摘和陈方，不经过人工“发酵”和“堆积发酵”处理，而是经过加工和成型的。
普洱熟茶:
普洱熟茶，以云南大叶绿茶为原料，经堆积发酵等工艺加工的茶叶称为普洱熟茶。
1.外表的不同:
外部。熟茶为暗红色或栗色，而生茶为深绿色。随着储藏时间的延长，普洱生茶由浅绿色-浅黄色-杏黄色-深黄色-黄棕色-红棕色逐渐变化。然而，对于发酵度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般为“猪肝色”，随着储藏年限的增加，叶底颜色逐渐变为深褐色。如果普洱生茶和熟茶生茶储存在一起，分散的茶叶会相互混合，从而影响储存茶叶的价值。
2.不同的香气类型:
生茶和熟茶的香气类型不同，具有随贮存时间变化的特点。普洱生茶多为毫香、莲香、香、栗香；普洱熟茶主要是人参香、豆香、陈香、枣香和樟脑香。由于香气类型不同，如果普洱生茶和熟茶生茶混合储存，香气物质不可避免地会相互交叉吸附、掩盖或改变，很难获得纯净自然的香气。
3.生产过程的区别:
在制作普洱茶叶的过程中，有一个叫做堆积发酵的过程，这是形成普洱茶叶品质特征的最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶叶会产生许多对人体有益的微生物，如曲酶、纤维素酶、果胶酶等。这些微生物使普洱茶味道香甜、顺滑、醇厚。
根据自然分类，晒青毛茶的成品不经过堆积发酵，俗称普洱生茶。通过人工发酵生产的普洱茶叶通常被称为普洱熟茶。
4.功效差异:
就功效而言，这两种茶都有许多保健功效。生茶主要用于清洁肠道，具有降血脂、提神、降血压、减肥的功效，适合年轻人饮用。然而，生茶含有更多的活性成分，因此不适合失眠、感冒和发烧、胃溃疡患者和孕妇。熟茶可防癌、抗癌、降血脂、降血压、预防动脉硬化、防止便秘、利尿、养胃、抗衰老，更适合中老年人和胃寒者。
三。普洱茶饮料功效禁忌:
(1)空腹喝浓普洱的茶是不合适的，适合人们在适当的时候饮用。俗话说，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”空腹喝茶会稀释胃酸，抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“饮茶”现象，影响蛋白质吸收。
(2)普洱茶随泡随饮。避免喝隔夜的普洱茶。浸泡太久后不要喝。茶叶中沉淀出重金属等有害物质，茶多酚被大量氧化，使茶叶变得浑浊，降低了保健效果。此外，保温杯冲泡的普洱茶不宜频繁饮用，隔夜的普洱茶则茶不宜饮用。
(3)刚刚制作的普洱茶不适合饮用。从营养角度来看，新研制的普洱茶没有经过放置一段时间，营养成分也没有被氧化，部分老年胃酸缺乏和慢性胃溃疡患者长期饮用可能会出现不良反应。
保持茶具清洁非常重要。喝普洱茶时，不要忘记经常洗杯子。一些经常喝普洱茶的人喜欢在他们的杯子里有一层厚厚的“茶垢”，认为这样沏出来的普洱茶会更美味。事实上，茶垢对人体健康极其有害。它含有多种重金属物质，在喝茶时带入体内，阻碍营养的吸收。它还含有一些致癌物质。因此，应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，防止其危害健康。
(5)普洱茶应长期饮用，而普洱茶不应间断饮用。否则，很难达到养生的效果。古代名医华佗《食论》提出了““苦茗久食，益思意”的论点。
(6)普洱茶宜温饮，不宜冷茶或太热。“淡茶温饮保年岁”，在25℃-50℃，不超过60℃的温度下饮用普洱茶是合适的。经常饮用冷普洱茶会对人的口腔、咽喉、肠胃有副作用，尤其是那些脾胃虚弱的人。因此，建议温饮以保持健康。
(7)普洱的茶应该少量饮用，而不是大量饮用。长期过量饮用普洱茶会导致人体代谢功能障碍，削弱胃肠吸收食物中的铁，导致贫血或维生素b缺乏。
(8)避免在饭前饭后喝大量普洱的茶。饭前喝大量普洱茶会稀释唾液，影响食物消化。饭后饮用应该在正确的时间进行，而不是盲目的。饭前饭后最好保持一小时的间隔，这样才能真正达到最佳的保健效果。
(9)睡前适量饮用普洱茶。睡前2小时最好不要喝普洱茶(生茶)，这会引起精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但是你可以喝少量温和的熟茶。
(10)避免饮用劣质或变质的茶。储存普洱茶叶时，应注意环境，避免吸收异味，否则易吸潮发霉。变质的茶含有许多有害物质和细菌。
(11)避免冲泡太多次的茶。普洱茶叶冲泡次数过多会将茶叶中一些对健康有害的微量物质浸入茶汤中，对健康不利。
(12)慎用烹调方法，由于长期高温煮沸，残留在普洱茶叶中的茶多酚被氧化还原，维生素被破坏，不溶性物质(如重金属、农业残渣等)被破坏。)被分离出来，所以从科学的角度来看烹饪方法不利于健康。
(13)喝普洱生茶也分体质，胃冷、胃肠功能弱，并不适合饮用生茶。
经过以上内容的介绍，我们也有了一定的了解。普洱生茶和熟茶完全不同。有时候想想，不管是生茶还是熟茶，茶叶的含量都会从量变到质变。从里到外，茶的颜色会逐渐变深，香气会变得更加醇厚，就像生命的历史和经验在积累一样。这真是“茶就像生活”！
普洱生茶简介
普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可；紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的，但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后，一般要经过长时间的自然发酵，使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上，时间越久，口味越好。普洱生茶不同等级茶评
