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龙井春茶的特点 西湖龙井春茶的独到之处是什么

2020-05-23 

初春是天地万物止脱生发的时节,都是每一年茶叶市场最繁华的时节。爱茶人员都好一口“鲜”,每一年的春茶第一季,茶人们都是翘首以待的等待西湖龙井的发售,常言道“西湖龙井一杯春”,好像全部初春都会这一杯西湖龙井春茶里。

西湖龙井春茶到底有哪些独到之处呢?

这就不得不从西湖龙井茶的采摘谈起。一般龙井茶依照采摘時间能够分成春茶、夏茶和秋茶,春茶是每一年的第一季。不同寻常的是,西湖龙井茶园出自于对质量的追求完美,每一年只采春茶一季,以后便闭园涵养,明年才可再度采摘。西湖龙井春茶的采摘一般分成清明节前采摘的明前茶,骨玉前采摘的雨前茶,及其骨玉后采摘的雨天茶。在其中,明前的头采最是宝贵,无须直到发售就很早被预订一空了。因而,“明前茶,贵如金”的叫法也广为人知。假如说明前茶市绝品,那麼雨前茶能够称作佳品,雨天茶还要稍逊一筹了。

西湖龙井春茶的质量和口味

西湖龙井春茶的质量和口味,都是别的时节的荼叶没法比的。明前的初春,平均气温不高,超低温的自然环境将茶树内的香味化学物质储存的非常好。因而春茶的茶韵一直更为浓厚,茶不迷人人自醉。初春和熙的轻风,再加柔和不刺激性的太阳光阳光照射,荼叶在较低的溫度下迟缓的生长发育。荼叶内的碳水化合物获得了很多的储存,碳水化合物的高含水量使春茶美味香醇。

西湖龙井春茶的营养成分

西湖龙井春茶受人钟爱还有一个缘故,是它的营养成分。春茶是每一年的第一季茶,茶树不久历经了秋冬季悠长的轻徭薄赋,存储了丰富多彩的营养成分,发芽时圆润细嫩。另外,初春的气侯柔和潮湿,再加杭州西湖山峦围绕着灵力充足,能更强的储存茶树内丰富多彩的维他命,降低营养物质外流。与中医药学理中常会说的身体春生夏长,相辅相成。

西湖龙井春茶虽然是很好的,但目前市面上滥竽充数的残品也并常见。西湖龙井春茶的干茶和汤色常有显著的特点。春茶的茶褐色嫩绿厚实,荼叶圆润肥厚型,用手轻轻地一招变茶韵香气扑鼻,十分浓厚。进水后,西湖龙井春茶水沉快,水蒸气缭绕下更为茶韵浓郁长久;汤色绿含有黄,颜色匀称透澈;叶底圆润肥厚型,一芽多开叶或一芽多叶;饮一口味道醇正,西湖龙井茶与众不同的兰香也十分浓厚。

若说西湖龙井是茶中佳品,那麼西湖龙井茶的明前茶,就是说实至名归的绝品了。爱饮茶的盆友倘若还有机会,一定要好好地饮上一杯,也算作人生道路一大快事。

西湖龙井简介

西湖龙井是“中国十大名茶”之首,西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。

西湖龙井不同等级茶评

特级:
形状:
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽:
翠绿鲜润
汤色:
嫩绿明亮清澈
香气:
嫩香馥郁、持久
滋味:
鲜爽甘醇
叶底:
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级:
形状:
扁平光润、挺直、匀整
色泽:
翠绿尚鲜润
汤色:
嫩绿明亮
香气:
清香持久
滋味:
鲜醇爽口
叶底:
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级:
形状:
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽:
绿润
汤色:
绿明亮
香气:
清香尚持久
滋味:
尚鲜
叶底:
尚细嫩成朵、绿明亮

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