绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
文章内容介绍：茶给大伙儿普及化一下茶叶专业知识,古树茶究竟是红茶還是绿茶叶？实际上古树茶就是指,茶树的“年纪”是一种历史悠久的茶树,採摘“嫩叶”之后能够做绿茶叶或是红茶。绿茶叶和发酵茶就是指茶叶的类目，古树茶在许多地区常有。
给大伙儿普及化一下茶叶专业知识,古树茶究竟是红茶還是绿茶叶？实际上古树茶就是指茶树的“年纪”是一种历史悠久的茶树,採摘“嫩叶”之后能够做绿茶叶或是红茶。绿茶叶和发酵茶就是指茶叶的类目，古树茶在许多地区常有，例如杭州市的西湖龙井茶，归属于绿茶叶龙井茶系福建龙岩的铁观音茶叶，归属于绿茶叶，归属于铁观音茶叶系，云南省的普洱熟茶，归属于发酵茶，也就是说普洱熟茶也就是说红茶，古树茶，许多地区常有，一般指到了本年度的茶树，历史悠久的茶树有800很多年，再老的可能许多都去世了，也有就是说天然的的茶树。
今日就来给大伙儿详细介绍下古树红茶和一般红茶的一个区别,随之茶叶的普遍普及化，拥有愈来愈多的爱茶人员。在其中古树红茶受备受茶叶发烧友的钟爱，古树红茶风韵与众不同，而且功效也很大,接下去人们看一下古树红茶和一般红茶究竟有那4大区别！
古树红茶和一般红茶有4大区别：
区别一：原材料、树龄层面
古树红茶是采用云南南边与南部的临沧凤庆、保山市等地的三百年左右天然的灌木古茶树茶青为原材料生产加工做成。而一般红茶是选用台地茶园为原材料生产加工做成，树龄大多数是在两年到十几年上下。
区别二：干茶外观设计、索条层面
古树红茶索条黝黑光亮，无茸毛或是少茸毛，索条紧致，以长条状主导，叶子肥硕，层次感显著，叶边不一样水平发红。一般红茶索条较紧呈卷缩状，叶身柔弱，稍细一些，茸毛较多。
区别三：香味、口味层面
古树红茶树龄很大，投身较深消化吸收矿物较丰富多彩，香味从内向型外释放，稳重长久绵长，茶汤滋味厚实，山间之气明显，有密糖般清甜味，咽喉舒适感好，回甜生津止渴显著。长久耐泡，至少冲调至15泡后茶汤滋味才刚开始变浅。
一般红茶香味飘，香味较短，口味柔弱（水味重），一般会有少量口味，回甜生津止渴较短或是不显著，茶汤滋味较淡，不太耐泡，一般9-10泡后汤色变软没味。
区别四：茶汤颜色、叶底层面
古树红茶茶汤颜色呈橙黄色，茶汤颜色晶莹剔透有光泽度。索条叶柄清楚，叶子大且较不一致，叶边齿呈不规律性状，伸展性强，有延展性，柔韧度好，光泽度光亮。茶青模上来触感绵软，不刺肌肤，没声音，茶叶反面茸毛较为稀缺，较为长。而一般红茶一般浓鲜红色，汤色有毛绒，叶身柔弱，叶边齿较规律性，叶底不伸展，叶子尺寸较为一致，层次感薄，叶子小。
古树红茶的加工工艺：
古树红茶归属于发酵茶，制做系选用优质的云南省大叶种天然的灌木古茶树茶青，先经萎凋、揉捻、发醇、干躁等工艺流程做成。将从古茶树上采摘的新鮮鲜嫩的茶叶摆在自然通风透气性的竹帘上释放水份的全过程称之为萎凋，当水份散失到一定水平，茶叶变为萎松时再放进有棱骨的揉捻机身揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放到木质的盘里，在适合的温、环境湿度标准下，茶叶慢慢标红，并弥漫着一股与众不同香气，这时候再把茶叶放进风干机里风干至能够揉成粉末状时，古树红茶就做成了。
真实古树红茶辨别：
古树红茶茶青模上来触感绵软，不刺肌肤，没声音，茶叶反面茸毛较为稀缺，较为长，茶叶泡出去茶汤颜色较为晶莹剔透有光泽度，香气深厚长久，非常容易挂杯，有一股浓浓的蜜香气，回甜生津止渴非常显著。老树由于本身年纪较为大，投身较为深消化吸收矿物非常丰富，香味是以内向型外释放。最终，将泡过茶叶取出看来，茶叶伸开后，用劲拉茶叶梗是拉持续，茶叶梗还会金属拉丝，如同人们吃连藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这一基本原理。
古树红茶存储方式：
一般可置放在密闭式干躁器皿内，遮光、避高溫，用锡纸或锡箔罐装茶较为好。若有标准得话，用紫砂壶罐或锡茶叶罐为宜，玻璃瓶没办法确保不容易有自然光照射，可是夹层玻璃密封罐最划算，换句话说，古树红茶储存的好多个先决条件是：闭光、密封性、常温下、勿潮。
古树红茶甘温，食用可让人身体健康。红茶带有丰富多彩的蛋白，可以生热暖腹，提高身体耐寒工作能力。另外还能降血脂、降血脂、降低血脂、预防心梗等心脑血管疾病。常常食用古树红茶可以合理防范辐射源，滋润肌肤，进而具有养颜美容的作用。可别忘记，古树红茶还可以醒神消疲、健脾开胃、有利排尿、清热解毒除菌等作用。因而，有食用古树茶的习惯性都是十分非常好的。
