绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
众所周知，绿茶中含有许多营养成分。绿茶中儿茶素含量最高，其次是乌龙茶和包种茶，而红茶含量最低。因此，如果想美白皮肤，不妨多喝绿茶。此外，绿茶是凉性的，适合春天和夏天，可以清除身体热量，也有美白和防辐射的效果，具体如下！
绿茶的营养成分
1.维生素
茶叶还富含维生素B，如维生素B(硫胺素)、维生素B(核黄素)、维生素B(泛酸)、维生素B5(烟酸)和维生素B11。其中，维生素B2对人体最为重要。缺乏B2会导致代谢紊乱和口腔疾病，但很难从普通食物中摄取。每100克茶叶中含有2300~1700微克的维生素B2。维生素P对预防动脉硬化和高血压有积极作用。这些维生素都溶于水，人们只要喝茶汤就可以吸收利用。此外，茶还含有更多的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。其中，维生素A的含量甚至高于胡萝卜，维生素E的含量也高于普通的茶。
2.矿物
茶含有许多矿物质，如钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟和磷。产自湖北等地的富硒茶也含有大量的硒。这些矿物质大多对人体健康有益。例如，钾是人体细胞液的主要成分，夏季出汗过多会导致细胞缺钾和人体虚脱，茶是补充人体钾的理想饮品；锌能促进儿童的生长发育，防治心肌梗塞；铁能增强人体造血功能，预防贫血；氟化物可以预防和治疗蛀牙，保护牙齿；硒具有抗癌作用等。
3.蛋白质、碳水化合物和脂质
蛋白质由氨基酸组成。茶叶中的氨基酸含量，精致高档绿茶约为5%，普通茶为2%-4%。尤其是茶氨酸在茶中是独一无二的。茶氨酸在防止过早衰老、促进生长发育和增强造血功能方面发挥着重要作用。
茶叶中碳水化合物含量虽然达到30%，但大部分是水不溶性多糖，水溶性糖含量只有4%~5%。因此，茶不被认为是一种低热量饮料，适合于糖尿病人等忌糖者饮用。茶叶中的脂类含量不多，只有2%~3%，但它是机体的能量和重要组成部分。
综上所述，绿茶是未发酵的茶，产量最高，是中国消费最广泛的茶。它有很高的营养价值和许多饮用益处。由此可见，绿茶非常值得品鉴！
