牛蒡茶到期四年就不可以喝过。牛蒡茶是以中草药材牛蒡根为原材料的天然茶叶，假如到期了不但会促使药力变弱，还将会会转化成有害物，饮用以后会对人体导致一定的损害。并且牛蒡茶到期了以后就很可能霉变了，饮用以后会对胃肠导致损害，还会继续造成拉肚子、腹疼等病症。
牛蒡茶中含有丰富的水溶甲基纤维素和菊糖，可阻隔胆固醇的肝肠循环，消化吸收胆汁酸，提升胆盐的排出来和胆固醇的代谢，降低脂肪的吸进，因此常常饮用牛蒡茶能够做到降低血脂、协助减肥、预防尿结石的作用。
牛蒡茶具备疏通经络活血化瘀的功效，饮用牛蒡茶能够调节女性生理期，能够让女士的气滞血淤的病症获得减轻。
牛蒡茶中含有的膳食纤维可以协助内脏器官消化吸收，推动肠道蠕动，膳食纤维具备着吸钠工作能力，根据吸咐后让身体毒素和钠伴随着肾脏功能、尿道口排出来，进而大幅度降低身体沉积的钠成分和毒素。另外还能够改进食欲，提升人的胃口，有利于血糖值的减少。
牛蒡茶中含有很多的蛋白、维他命、胡罗卜素等，饮用牛蒡茶能够推动体细胞基础代谢，调整身体功能抵御细菌病毒。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
