第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上, 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1─3%。
从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。
其它有效成分如茶多酚、咖啡硷等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
由此可见,一般的绿茶冲泡次数通常以三次为最佳。
绿茶可以泡几次
绿茶是泡两三次就没有味道了,绿茶是少杂质的茶,用温水洗茶就好,品质较好的绿茶,较细嫩的茶,是比其他等级的茶叶品质好,干净,不耐泡,是不用洗茶的。
茶叶可不可以混着喝
茶叶不可以混着喝,因为各种茶叶的本质属性存在大同小异。
1.无法体验品茶的真正乐趣
因为茶叶品种和制作工艺的差别,导致茶叶口味有所不同,每种茶都会有它们独特的香气与口感。把不同的茶叶混在一起喝,会影响茶叶本身的观感与口感,使品茶失去乐趣。
2.混茶喝可能会导致身体不适
不同的茶叶混着泡会使茶汤浑浊,产生沉淀。这样一来,不仅味道不纯,而且可能会造成消化不良,引起肠胃不适。
绿茶泡完可以吃掉吗
当然可以。
绿茶不仅可以直接吃,还可以炸着吃,炒着吃,变化着花样吃。另外,作为一枚有原则的吃货,我们可以吃得更优雅些。
首先真要吃的话,还是选择确定是有机的茶叶吧(毕竟健康是自己的),细嫩的茶叶吃起来口感比较好,建议如果想尝试的就考虑绿茶吧,其他茶类和焙过火的就不建议了,真心不好吃。
紫砂壶可以泡绿茶吗
一般不建议使用紫砂壶冲泡绿茶,但不是不能。
名优绿茶冲泡时水温较低,在85度左右,过高的温度和较长的浸泡时间会破坏绿茶的风味,所以一般不建议用紫砂壶冲泡这种绿茶。
而对于稍粗老的绿茶,特别像广东揭阳的炒茶,是可以用紫砂壶泡的。即使是名优绿茶,如果你能通过泡茶手法的熟练及事茶的细心,紫砂壶也是完全可以泡绿茶的。
绿茶可以放冰箱储存吗
绿茶可以放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右。
但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。另外,为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋。
需要注意的是,从冰箱中取出茶叶后,切勿立即将包装打开,正确的做法是:将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温,待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋,然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。
绿茶可以放冰箱冷冻吗
绿茶可以放冰箱冷冻。
前提是:绿茶干茶要装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装密封,将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。
需要注意的是:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损茶叶的品质。
绿茶可以做成什么好吃的
绿茶可以做成以下三种美食:
❶绿茶果奶
材料:绿茶粉1勺、零脂或低脂牛奶、蜂蜜一勺、苹果1个
制作方法:
1.将苹果切成小块和牛奶加入果汁机打匀,加入绿茶粉搅拌;
2.加入适量蜂蜜调味。
绿茶可以加速脂肪代谢,加速脂肪燃烧,苹果含有的果胶和酶能够改善便秘,而且可以产生饱腹感。
❷绿茶荞麦面
材料:高汤、荞麦面、绿茶粉、覆盆子和调味作料
制作方法:
1先把高汤放进锅里加水烧;
2.水烧开后放进荞麦面和绿茶粉;
3.等水少烧开时放进覆盆子粒,等面煮熟后,加上调味料调味即可。
荞麦面一直是众所周知的健康主食,加了绿茶粉后,高汤熬煮下的荞麦面坑是清新可口!
❸柳橙绿茶
材料:绿茶、柳橙、冰糖
制作方法:
1.将柳橙洗干净切片,注意保留果皮;
2.泡制绿茶,加入柳橙、冰糖即可。
绿茶茶叶中的儿茶素成分能够有效促进脂肪分解,柳橙带来的大量维生素则能帮助美颜,更能帮助消化,向小蛮腰迈进吧!
茶叶可以泡多少泡?
绿茶、红茶、花茶,一般冲泡3次为宜 乌龙茶,一般冲泡4~6次为宜 陈年普洱,一般可冲泡20多次
绿茶泡几次比较好?
绿茶泡三次最好。
据测定,绿茶第一次泡时,可溶性物质浸出50%~60%,其中氨基酸浸出达80%,咖啡因浸出达70%,茶多酚浸出约为45%,可溶性糖浸出低于40%;; 第二次泡时,可溶性物质浸出30%左右; 第三次泡时,可溶性物质浸出仅10%中又有; 第四次泡时,浸出物所剩无几。