8月,小青柑将集中上市。从默默无闻到家喻户晓,用了不到三年的时间。作为普洱茶的延伸,普洱茶自然会遵循“红酒看酒庄,普洱看山头”的原则。然而,普洱茶的品质将比传统的普洱茶更加复杂。小青柑是陈皮和熟茶的组合,其中陈皮是广东新会最好的,古树春茶是熟茶中最好的。因此,一个小青柑是好是坏取决于它是否来自陈品,新会,然后是什么样的熟茶。当确定是新会陈皮古树的熟茶时,可以进一步推广。
在整个新会地区,天马产的陈皮最为突出,而今年新会最受欢迎的核心产地基本上是天马。今年质量最好的小青柑一定是天马柑。在天马,它分为水陆两部分。生长在山地的柑橘树含油更多,香气更突出。因此,要追求最好的小青柑,天马山柑橘是唯一的选择。
茶有各种口味,最好的就是最好的。好的陈皮香气浓郁,如果和熟茶不搭配,简直是浪费生命。普洱茶是熟茶和陈皮的混合物。当一方的味道压制另一方时,柑橘茶的和谐就会被破坏。只有陈皮或熟茶的味道是不合格的产品。
既然选择了香气浓郁的天马柑桔,那么成熟的茶叶一定是用布朗山的古树制成的。只有布朗山的熟茶才能和天马山的橘子媲美。想象一下会是什么样子:当熟茶进入口中时,陈皮的香气直接进入鼻腔,然后陈皮的甜味从舌尖的味道中滑落,最后与醇香的茶汤一起进入腹部。这将是什么样的体验?