绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶味甘而涩，“幽而不冷，淡定啜饮”。夏季饮用能解暑、清热、醒脑、提神，对增进食欲、健脾益胃有明显效果。
暑为阳邪，暑常伴有湿，易耗气伤津”。中医在养生中注重“冬藏夏放”，即冬季要注重营养和能量的积累，夏季要加强身体的新陈代谢，及时补充消耗的能量。夏天天气炎热，人们容易出汗，导致大量钾离子流失。根据科学证据，绿茶含有大量的钾，可以及时补充流失的钾。因此，它有利于津，益气的生长，弥补身体损失，提高耐热性。
绿茶的下一个奇妙用途对许多女性朋友来说绝对是“好消息”。绿茶在美白皮肤和抗衰老方面的作用得到了认可。由于绿茶是非发酵茶，它在新鲜的叶子中保留了更多的天然物质，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化作用，能补充水分，紧致肌肤，延缓衰老。绿茶粉末，一种市场上流行的美容产品，足以显示绿茶对美容和护肤的效果。绿茶也有很好的减肥效果。
唐代《本草拾遗》记载“吃久了会瘦”，说明唐代肥美时绿茶有减肥的功效。因此，那些希望通过节食减肥的女性同胞不妨改变饮食，在控制饮食的基础上喝绿茶。这不仅有利于肠胃的新陈代谢，保证身体营养元素的平衡。绿茶具有美容护肤、减肥降脂的功能，这将使你的夏季减肥计划事半功倍。在此，有必要提醒女性同胞，绿茶虽然有很好的减肥效果，但不适合在经期、孕期和哺乳期饮用绿茶。
对于经常抽烟喝酒的男人来说，夏天经常喝绿茶对他们的健康也有好处。绿茶具有很好的解毒醒酒作用，能产生津解渴，并能有效减轻对肝脏的损害。此外，绿茶还具有抗菌、防癌、抑制病理细胞活性的作用，能有效降低吸烟对肺部的危害，降低肺癌的几率。
“冬喝红，夏喝绿”。以上说了很多夏天喝绿茶的好处，但是绿茶并不适合所有人，喝绿茶也要注意一些禁忌。例如，老年人、肝病患者、尿石症患者、胃肠疾病患者以及感冒和发烧患者最好不要喝浓茶。
另外，不要空腹喝茶，避免晚上喝茶，也不要用绿茶水服药，因为茶是解药。了解这些预防措施，让绿茶陪伴你度过一个凉爽的夏天
