大量现代科学研究证实，茶确实含有与人类健康密切相关的生化成分。茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、化痰去腻、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的药理作用，而且对现代疾病如放射病、心脑血管疾病也有一定的药理作用。
常喝五盖山米茶的好处
1.五盖山米茶能让人精神焕发，增强思维和记忆能力。
2.五盖山米茶能消除疲劳，促进新陈代谢，维持心脏、血管和胃肠道的正常功能。
3.喝五盖山米茶对预防龋齿非常有益。根据英国的一项调查，经常喝茶的孩子可以减少60%的龋齿。
4.五盖山米茶含有许多对人体有益的微量元素。
6.五盖山米茶能抑制细胞衰老，延年益寿。绿茶的抗衰老效果是维生素e的18倍以上。
7.绿茶可以延缓和防止内膜脂质斑块的形成，从而预防动脉硬化、高血压和脑血栓。
8.五盖山米茶能兴奋中枢神经系统，增强运动能力。
9.五盖山米茶具有良好的减肥和美容效果，对痤疮也有一定疗效。
10.五盖山米茶含有的单宁酸可以杀死多种细菌，因此可以预防和治疗夏天容易发生的口腔炎、咽喉炎、肠炎和痢疾。
11.喝茶可以维持血液的正常酸碱平衡。茶含有生物碱，如咖啡因、茶碱、可可碱和黄嘌呤，是一种极好的碱性饮料。茶水能被迅速吸收和氧化，产生高浓度的碱性代谢物，能及时中和血液中的酸性代谢物。
12.防暑降温。喝热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽干燥，而喝冷饮后皮肤温度下降很少。
五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。在明代就被列为贡品，当时米茶系清明时采摘“未开苞”的芽叶制成。此茶叶外形芽头紧秀重实，米粒大小。据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，色泽银光隐翠；内质香气清鲜高雅，滋味清甜，毫味重；汤色谷黄嫩绿明净，叶底翠绿匀齐。
