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红茶和绿茶 经常喝红茶和绿茶的人都不一样

2020-05-23 

绿茶,说起绿茶,莫过于“西湖龙井”,作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值,喝绿茶能预防癌症、减脂减肥,也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高,主要制作原料来自于茶树新梢,后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。


绿茶主要有:太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片黄山毛峰碧螺春信阳毛尖安吉白茶竹叶青

绿茶-太平猴魁

绿茶-西湖龙井

绿茶-黄山毛峰

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

许多人喜欢喝茶,因为喝茶不仅对他们的健康有益,而且是一件非常愉快的事情。想象一下,喝茶和吃零食仅仅是生活的享受!茶有很多种,大致可以分为红茶和绿茶。虽然两者都是茶,但红茶和绿茶的效果仍然不同。让我们互相了解一下。

喝红茶的功效

1、强壮的骨骼

红茶富含钾。尽管钾不是水溶性维生素,但它不能完全溶解在水中,但70%的钾可以溶解在水中。钾可以增强血液循环,减少钙的消耗。红茶还含有锰,这是骨骼生长不可缺少的元素之一,所以经常喝红茶可以强健骨骼。

2.预防流感

有句老话说,疾病来自口腔,当我们把病毒“吃”进胃里时,我们就会生病。流感病毒是一样的,红茶可以杀死流感病毒,所以红茶可以用来漱口或在流感季节喝更多的红茶。

3、预防皮肤癌

科学家发现,经常喝红茶的人比不喝红茶的人患皮肤癌的可能性小得多。所以喝红茶也可以预防皮肤癌。

饮用绿茶的功效

1、有助于延缓衰老

自由基的增加是人类衰老的主要原因。绿茶中的茶多酚具有很好的清除自由基的作用,因此饮用绿茶可以延缓衰老。

2、有助于抑制心血管疾病

茶多酚不仅能清除自由基,延缓衰老,还能促进脂肪排泄。因为如果脂肪不能排出体外并粘附在血管内壁上,就很容易引起心血管疾病。

红茶比绿茶好吗?

这个问题没有绝对的答案。喝红茶和绿茶有各自的优势。喝红茶或绿茶时,答案是不同的。例如,不同的季节和不同的人的需求有不同的答案。

绿茶不发酵,而红茶发酵。茶多酚会被氧化成茶红素等,从而赋予它只有红茶才有的香味。从上面的解释,我们也可以知道红茶更有效地预防疾病,而绿茶可以延缓衰老。



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。


绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

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