绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
在中国，喝茶不仅是人们最喜欢的一种饮食习惯，也是一种深入每个人基因的文化，也是保持健康的一种方式。因此，许多人，尤其是男人，非常喜欢喝茶。然而，有些人喜欢红茶，有些人喜欢绿茶，甚至有些人喜欢乌龙茶，红茶，黄茶和白茶，但每一种都有自己的优势。那么，喝红茶还是绿茶更好？这是个问题。今天，小编将带你了解一下喝茶的问题。
绿茶和红茶的生产工艺及成分特征
绿茶
绿茶是非发酵茶。新收获的茶树的新鲜茶叶被立即干燥(专业人士称之为“杀青”)，然后揉捏和干燥。干茶和冲泡的茶汤的颜色主要是绿色的。汤是清澈的，叶子是绿色的，有一种清晰的香味和苦味。绿茶含有氨基酸、维生素、微量元素、咖啡因、茶多酚、儿茶素和其他营养成分。研究表明，绿茶对降血脂和防治动脉粥样硬化有一定的辅助作用。
红茶
红茶是发酵茶，它是由茶树新芽叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程制成。红茶的干颜色和冲泡的茶汤主要是红色的，这也是它被称为红茶的原因。红茶含有氨基酸、矿物质、茶红素、儿茶素、咖啡因、茶碱和其他活性成分。
喝红茶更好还是喝绿茶更好呢？
从原料的角度来看，绿茶和红茶差别不大，但由于生产工艺的不同，两种茶所保留的有效成分的含量、种类和口感都有所不同。红茶是发酵茶，在加工过程中，红茶中茶多酚的损失远远超过绿茶。茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抵抗自由基对人体组织和器官的损伤。因此，在保健方面，绿茶略胜一筹。
然而，由于绿茶的冷性和红茶的暖性，体质冷的人不应该喝绿茶，而应该喝红茶。夏天喝绿茶可以减少夏天的热量，冬天喝红茶可以避免引起胃寒和腹胀。年轻人应该更喜欢喝绿茶，老年人应该喝红茶，因为脾胃功能不好。此外，绿茶适合经常接触有毒物质或处于空气污染严重的环境中的工人，以及喜欢吸烟和饮酒的人。红茶适合运动、体力劳动者和身体虚弱者。
茶多酚和茶氨酸是茶叶中具有降压作用的主要成分，但茶叶中含有的咖啡因具有降压作用。对红茶和绿茶成分的分子水平检测研究发现，绿茶中茶多酚和茶氨酸的平均含量高于红茶，而咖啡因的平均含量相对较低，因此从这个角度来看，绿茶更适合高血压人群饮用。
总结；红茶和绿茶是天然的健康饮料，各有千秋。由于人体的复杂性，很难给出一个明确的答案。但总的来说，无论是红茶还是绿茶，长期喝茶的人都会更健康，因为喝茶在预防和治疗心脑血管疾病方面有一定的优势，无论是男性还是女性。但是，随着年龄的增长，心脑血管疾病的发病率也会增加，所以长期喝茶的人心脑血管疾病的发病率会降低。此外，长期喝茶的人可能有更高的免疫力和发生疾病会更少。
