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喝铁观音用什么茶具 你知道铁观音有几种香型吗

2020-05-23 

铁观音用什么茶具比较好?这取决于你是哪种铁观音。在铁观音的分类上,按工艺一般分为清香型铁观音、浓香型铁观音和陈香型铁观音。不同香味的铁观音适合不同的茶具。以下是小编的详细介绍。

1.清香型——盖碗

最适合清香型铁观音的茶具无疑是“盖碗”!首先,清香型铁观音发酵程度低。铁观音原汁原味,清香扑鼻,色泽鲜嫩,汤色清亮,水色碧绿。冲泡时,铁观音不仅芳香,而且极具观赏性。其次,盖碗导热快,不吸收味道,最能体现清香铁观音的香味,这是紫砂壶无法比拟的。此外,白瓷盖碗与铁观音的清汤绿水相搭配,具有很大的视觉冲击力。因此,泡清香型铁观音一定要用盖碗!

2.浓香型——紫砂壶

浓香型铁观音不同于清香的铁观音。它最适合用紫色陶罐冲泡。因为浓香型铁观音不怕闷!它的味道很重,叶子的颜色看起来不是很好,但味道是最纯正的,而且冲泡出来的茶汤也比较浓,呈金黄色,味道醇厚,香甜爽口。凭借其独特的烘焙方法,浓香型铁观音非常耐泡。紫砂茶壶适合冲泡一些口味较重、耐泡性较好的茶。因此,紫砂壶可以用来冲泡,并应使用大嘴的,以发展“内涵”浓香型铁观音的清香味,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

3.陈香型——紫砂壶

陈香型铁观音是一直以来人们所说的“老铁”。一般来说,陈年铁的观音年在五年以上。它的茶是平和的,既不绿也不涩,它的气味是原始的和简单的。这种老茶不适合用盖碗了。紫砂茶壶是这些“老家伙”最好的伙伴。它们可以保持茶的香味,保持它的温暖,让他们的味道更好地分配。

总结;现在你知道铁观音用了什么茶具了吗?俗话说,不怕没有好茶,就怕没有好茶具。因此,茶爱好者在泡茶时应该做好功课。不要因为茶具选得不对而糟蹋好茶!

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:
形状:
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽:
油润砂绿
汤色:
金黄明亮、浓艳
香气:
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味:
醇厚甘鲜
叶底:
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级:
形状:
壮实、紧结、匀整、净
色泽:
绿油润、砂绿明
汤色:
金黄明亮
香气:
清香持久
滋味:
清醇甘鲜、音韵明显
叶底:
软亮、尚匀整、有余香
二级:
形状:
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽:
绿油润、有砂绿
汤色:
金黄
香气:
清香
滋味:
鲜醇爽口、音韵明显
叶底:
软亮、匀整、余香(弱)

相关标签:茶具铁观音

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